Paluchy z serem i boczkiem na zakwasie

Paluchy z serem i boczkiem na zakwasie

5.0 3 hodnocení

Příprava 1hod.

Celkový 14hod. 45min.

12 sztuk

Suroviny

Zaczyn pszenny (dzień 1.)

120 g wody
15 - 30 g zakwasu pszenno-jabłkowego (patrz wskazówka)
120 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750

Ciasto właściwe (dzień 2.)

80 g sera żółtego twardego, pokrojonego na kawałki
50 g pestek dyni
500 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
280 g wody plus dodatkowa ilość do posmarowania
2 łyżeczki soli
5 g drożdży świeżych pokruszonych

½ łyżeczki suchych drożdży, pokruszonych
10 g ekstraktu słodowego w proszku

10 g miodu
olej do natłuszczenia
200 - 250 g boczku, tłustego, w plastrach
5 - 10 kostek lodu lub pół szklanki wody (ok. 100 g)

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 sztukę

Sodík 434.6 mg

Protein 11.6 g

Kalorie 1186.9 kJ / 283.7 kcal

Tuk 9.7 g

Vláknina 1.6 g

Nasycený tuk 3.5 g

Sacharidy 37.3 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

O PIECZYWIE 60 recepty/-ů
Polsko

Mohlo by se vám také líbit...

Chleb litewski na miodzie

30hod.

Dyniowy chleb na zakwasie

18hod. 20min.

Chleb wenecki na zakwasie

17hod. 10min.

Chleb pszenny na zakwasie

15hod.

Bułki pszenno-żytnie na zakwasie

14hod.

Bułki orkiszowe z posypką

14hod. 30min.

Zakwas pszenno-jabłkowy

48hod. 20min.

Chleb drwala

24hod. 30min.

Ciabatty na zakwasie

17hod.

Chleb na maślance i zakwasie

18hod.

Chleb jogurtowy na długiej fermentacji

14hod. 50min.

Rustykalne zakręcone bagietki na zakwasie z nadzieniem serowo-oliwkowym

26hod.