Zařízení & příslušenství
Tento recept je navržen pro konkrétní kombinaci zařízení a příslušenství, bez tohoto požadovaného nastavení nemůžeme zaručit úspěšný výsledek.
Thermomix® TM7
Kompatibilní
Thermomix® TM6
Kompatibilní
Thermomix® TM5
Kompatibilní
Paluchy z serem i boczkiem na zakwasie
Příprava 1hod.
Celkový 14hod. 45min.
12 sztuk
Suroviny
Zaczyn pszenny (dzień 1.)
-
120 g wody
-
15 - 30 g zakwasu pszenno-jabłkowego (patrz wskazówka)
-
120 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750
Ciasto właściwe (dzień 2.)
-
80 g sera żółtego twardego, pokrojonego na kawałki
-
50 g pestek dyni
-
500 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
-
280 g wody plus dodatkowa ilość do posmarowania
-
2 łyżeczki soli
-
½ łyżeczki suchych drożdży, pokruszonych5 g drożdży świeżych pokruszonych
-
10 g miodu10 g ekstraktu słodowego w proszku
-
olej do natłuszczenia
-
200 - 250 g boczku, tłustego, w plastrach
-
5 - 10 kostek lodu lub pół szklanki wody (ok. 100 g)
Obtížnost
střední
Nutriční hodnoty na 1 sztukę
Sodík
434.6 mg
Protein
11.6 g
Kalorie
1186.9 kJ /
283.7 kcal
Tuk
9.7 g
Vláknina
1.6 g
Nasycený tuk
3.5 g
Sacharidy
37.3 g
Líbí se vám co vidíte?
Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!
Registrujte se zdarma Více informacíTaké zařazen v:
O PIECZYWIE
60 recepty/-ů
Polsko
Polsko
Mohlo by se vám také líbit...
Chleb jogurtowy na długiej fermentacji
14hod. 50min.
Chleb pszenno-żytni zaparzany na zakwasie
14hod. 30min.
Rustykalne zakręcone bagietki na zakwasie z nadzieniem serowo-oliwkowym
26hod.
Szwajcarski chleb rustykalny
25hod. 20min.
Mieszanka do wypieku chleba pełnoziarnistego z sezamem i makiem
10min.
Chleb wenecki na zakwasie
17hod. 10min.
Pełnoziarnista pita
3hod. 35min.
Chrupiące paluchy z ziarnami
4hod. 45min.
Bułki maślane z ziarnami
2hod.
Bawarski chleb preclowy
2hod.
Ciabatty na zakwasie
17hod.
Angielskie bułki śniadaniowe z patelni (English muffins)
2hod.