Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
Zaczyn pszenny (dzień 1.)
- 120 g wody
- 15 - 30 g zakwasu pszenno-jabłkowego (patrz wskazówka)
- 120 g mąki pszennej chlebowej, typu 650-750
Ciasto właściwe (dzień 2.)
- 80 g sera żółtego, twardego, pokrojonego na kawałki
- 50 g pestek dyni
- 500 g mąki pszennej chlebowej, typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
- 280 g wody, plus dodatkowa ilość do posmarowania
- 2 łyżeczki soli
-
5
g drożdży świeżych, pokruszonych
nebo ½ łyżeczki suchych drożdży, pokruszonych -
10
g ekstraktu słodowego w proszku
nebo 10 g miodu - olej, do natłuszczenia
- 200 - 250 g boczku, tłustego, w plastrach
- 5 - 10 kostek lodu lub pół szklanki wody (ok. 100 g)
- Nutriční hodnoty
- na 1 sztukę
- Kalorie
- 1186.9 kJ / 283.7 kcal
- Protein
- 11.6 g
- Sacharidy
- 37.3 g
- Tuk
- 9.7 g
- Nasycený tuk
- 3.5 g
- Vláknina
- 1.6 g
- Sodík
- 434.6 mg
Ve sbírkách
Alternativní recepty
Dyniowy chleb na zakwasie
18 godz. 20 min
Ciabatty na zakwasie
17h
Pełnoziarnisty chleb orkiszowy z komosą ryżową
24h
Bułki wielozbożowe z orzechami
3 Std. 40 Min
Pumpernikiel
43h
Zakwas pszenno-jabłkowy
48 godz. 20 min
Wieniec orkiszowy
4h
Chrupiące paluchy z ziarnami
4 godz. 45 min
Smażone bułki chińskie
2hod. 30min
Chleb jogurtowy na długiej fermentacji
14h 50min
Szybkie kajzerki
1h 50min
Kajzerki
15h 45min