![Chrupiące paluchy z ziarnami Chrupiące paluchy z ziarnami](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/dc8a92e9-be01-47ea-a31c-5fd1498b8709/Derivates/5875802d-4a45-4f30-9f00-1fdfa2ae35b4.jpg)
Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
Ciasto zaparzane
- 30 g ziaren pszenicy
- 30 g ziaren żyta
- 20 g bułki tartej
- 25 g siemienia lnianego
- 20 g ziaren sezamu
- 40 g płatków owsianych
- 300 g wody
Ciasto właściwe
- 100 g wody, plus dodatkowa ilość do posmarowania
- 340 g mąki pszennej chlebowej, typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
-
10
g drożdży świeżych, pokruszonych
nebo 1 łyżeczka suchych drożdży (patrz wskazówka) -
10
g ekstraktu słodowego w proszku
nebo 10 g miodu - 10 g masła, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
- 2 łyżeczki soli
- 4 łyżki ziaren sezamu, białego, do posypania
- 1 łyżka soli morskiej, gruboziarnistej, do posypania (volitelně)
- 5 - 10 kostek lodu lub 1 miarka wody (ok. 100 g)
- Nutriční hodnoty
- na 1 sztukę
- Kalorie
- 933.1 kJ / 223 kcal
- Protein
- 7.6 g
- Sacharidy
- 35.8 g
- Tuk
- 5.8 g
- Nasycený tuk
- 1.2 g
- Vláknina
- 3.8 g
- Sodík
- 485.4 mg
Ve sbírkách
Alternativní recepty
Pełnoziarnisty chleb orkiszowy z komosą ryżową
24h
Bułki wielozbożowe z orzechami
3 godz. 40 min
Pumpernikiel
43hod.
Szwajcarski chleb rustykalny
25 Std. 20 Min
Chleb jogurtowy na długiej fermentacji
14hod. 50min
Bułki orkiszowe z posypką
14h 30min
Chleb pszenno-żytni zaparzany na zakwasie
14h 30min
Bułki-trojaczki z ziarnami
2h 40min
Śródziemnomorski chleb twarogowy na zakwasie
16h 40 min
Chleb codzienny na drożdżach
3 Std. 45 Min
Chleb drwala
24sa 30 dk
Prosty chleb mieszany
3 godz. 40 min