Ciabatty na zakwasie

Ciabatty na zakwasie

4.7 35 hodnocení

Příprava 25min.

Celkový 17hod.

2 sztuki

Suroviny

Zaczyn pszenno-jabłkowy (dzień 1.)

160 g wody
160 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750
15 - 30 g zakwasu pszenno-jabłkowego (patrz wskazówka)

Ciasto właściwe (dzień 2.)

200 g wody
2 łyżeczki soli
350 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
5 g drożdży świeżych

½ łyżeczki suchych drożdży
olej do natłuszczenia
5 - 10 kostek lodu lub pół szklanki wody (ok. 100 g)

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 sztukę

Sodík 2345.6 mg

Protein 32.1 g

Kalorie 3954.6 kJ / 945.2 kcal

Tuk 4.7 g

Vláknina 7 g

Nasycený tuk 0.6 g

Sacharidy 189.2 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

O PIECZYWIE 60 recepty/-ů
Polsko

Mohlo by se vám také líbit...

Chleb na maślance i zakwasie

18h

Chleb pszenno-żytni zaparzany na zakwasie

14h 30min

Chleb pszenny na zakwasie

12h

Pszenny rustykalny chleb na zakwasie (wyrastający przez noc)

28h 10min

Chleb pszenno-żytni na zakwasie (bez drożdży)

16h 45min

Chleb pszenny na zakwasie

15h

Zakwas pszenno-jabłkowy

48h 20min

Chleb „bliźniak” na zakwasie (z naczynia kamionkowego)

16h 30min

Chleb codzienny na zakwasie

12h

Chleb litewski na miodzie

30h

Chleb wenecki na zakwasie

17h 10min

Chleb na zakwasie z przyprawami

16h 30min