Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
Zaczyn typu poolish (dzień 1.)
- 100 g wody
- 100 g mąki pszennej chlebowej, typu 650-750
- 1 mały kawałek drożdży świeżych, wielkości ziarna grochu (1 g)
Ciasto właściwe (dzień 2.)
- 400 g mąki pszennej chlebowej, typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
- 200 g wody
- 10 g drożdży świeżych, pokruszonych
- 20 g masła, miękkiego, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
-
10
g ekstraktu słodowego w proszku
nebo 10 g miodu - 2 łyżeczki soli
- 5 - 10 kostek lodu lub 1 miarka wody (ok. 100 g)
- Nutriční hodnoty
- na 1 sztukę
- Kalorie
- 696.9 kJ / 166.6 kcal
- Protein
- 5.4 g
- Sacharidy
- 30.7 g
- Tuk
- 2.2 g
- Nasycený tuk
- 1 g
- Vláknina
- 1.3 g
- Sodík
- 391.5 mg
Ve sbírkách
Alternativní recepty
Chleb tygrysi
4h
Chleb jogurtowy na długiej fermentacji
14 godz. 50 min
Plecione bułki z makiem
14 Std. 30 Min
Bagietki
15 Std.
Chleb codzienny na drożdżach
3h 45min
Podłużne bułki pszenne
3h 30min
Szybkie kajzerki
1h 50min
Bagietki rustykalne
15 Std.
Słonecznikowe bagietki
1ωρ. 10 λεπτ.
Chleb drwala
24 godz. 30 min
Mleczne bułki do odrywania
4h
Prosty chleb mieszany
3h 40min