Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
Umplutura
- 965 g apă
- 225 g orez negru glutinos
- 225 g fenicul, sferturi
- 395 g mere, soi Granny Smith, fără cotoare, descojite și sferturi
- 30 g sirop de rodie
- 2 căței de usturoi
- 6 frunze de salvie, proaspătă, plus pentru decor
- 1 fir rozmarin, proaspăt, doar frunzele, plus pentru decor
- 85 g țelină, tăiată bucăți (5 cm.)
- 30 g ulei de măsline extravirgin
- ¼ linguriță sare, după gust
- ⅛ linguriță piper negru măcinat, după gust
Mușchi de porc umplut
- 1360 g mușchi de porc, secționat în formă de fluture
- 10 bucăți șuncă de Parma, feliată subțire
- 12 frunze de salvie, proaspătă
- 3 fire rozmarin, proaspăt
Sos de mere și cidru
- 225 g mere, soi Granny Smith, fără cotoare, descojite și tăiate sferturi
- 680 g cidru de mere, fără alcool
- 85 g unt nesărat
- 1 lingură muștar de Dijon
- 1 lingură sirop de arțar
- ½ linguriță sare, după gust
- 1 priză piper negru măcinat, după gust
- Nutriční hodnoty
- na 1 porție
- Kalorie
- 2485 kJ / 594 kcal
- Protein
- 41 g
- Sacharidy
- 49 g
- Tuk
- 26 g
- Nasycený tuk
- 10 g
- Vláknina
- 4 g
- Sodík
- 483 mg
Alternativní recepty
Omletă pentru mic dejun cu puțini carbohidrați
40 min
Panzanella cu fructe de mare
1h
Orez cu carne de porc și condiment „5 arome”
50min
Pachețele de primăvară cu pui
1h
Ceai negru cu amestec de condimente
Žádné hodnocení
Jeleuri cu vin spumant
2 Std. 30 Min
Cartofi condimentați
1h
Pui ballotine sous-vide cu sos de ardei roșii
2h 10min
Molè de fasole neagră (Chilli cu fasole neagră și ciocolată)
Žádné hodnocení
Pui Kung Pao
1 Std. 30 Min
Tocană de curcan cu ciuperci și smântână, gătită lent
4 Std.
Caserolă de primăvară, cu carne de pui
1 Std. 30 Min