Chocolate and strawberry domes

Chocolate and strawberry domes

4.5 19 hodnocení

Příprava 15min.

Celkový 51hod.

12 portions

Suroviny

Strawberry inserts

gold strength gelatine leaf
1
cold water to soak
strawberries hulled
130 g
caster sugar
20 g

Chocolate mousse

gold strength gelatine leaves
2
cold water to soak
dark chocolate (70% cocoa) broken into small pieces
80 g
milk chocolate broken into small pieces
150 g
water
35 g
caster sugar
45 g
egg yolks
3
thickened cream (see Tips)
300 g

Chocolate coating

cocoa butter
130 g
dark chocolate (70% cocoa) broken into small pieces
100
fresh berries to serve (optional)
whipped cream to serve (optional)
fresh mint leaves only to decorate

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 31.9 mg

Protein 6.3 g

Kalorie 2405.3 kJ / 574.9 kcal

Tuk 45.3 g

Vláknina 5.9 g

Nasycený tuk 26.7 g

Sacharidy 36.7 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Sweet Christmas 25 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland

Mohlo by se vám také líbit...

Paris–Brest with praline cream

26 Std.

Brandy snaps

30 Min

Ham and cheese canelé

49 Std.

Beef cheeks with vanilla carrot purée and thyme glazed carrots

7 Std. 25 Min

Paris Brest

6 Std. 40 Min

Sticky toffee puddings

1 Std.

Butterscotch panna cotta with pear sorbet (Mark Southon)

25 Std. 20 Min

Sous-vide strawberries with white chocolate mousse

2 Std.

Strawberry and meringue semifreddo

12 Std. 15 Min

Creamy yoghurt ice cream

24 Std. 10 Min

Boston Bun

2 Std. 45 Min

Portuguese-style custard tarts

40 Min