Bœuf en croûte feuilletée

Bœuf en croûte feuilletée

4.3 10 hodnocení

Příprava 15min.

Celkový 1hod. 15min.

4 portions

Suroviny

La pâte feuilletée

200 g de beurre préalablement congelé en petits morceaux (1-2 cm)
200 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
90 g d'eau froide
½ c. à café de sel

La viande et la garniture

500 g de filet de bœuf en un seul morceau
10 g d'huile d'olive
sel à ajuster en fonction des goûts
poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
500 g d'eau
350 g de navets coupés en morceaux
3 gousses d'ail
1 oignon coupé en morceaux
350 g de pommes de terre coupées en morceaux
huile d'olive pour le plat
1 jaune d'œuf battu
20 g de beurre détaillé en cubes

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 451.6 mg

Protein 35.7 g

Kalorie 3877 kJ / 926.6 kcal

Tuk 58.3 g

Vláknina 6.2 g

Nasycený tuk 33.4 g

Sacharidy 67.4 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Buffet Nouvel An 12 recepty/-ů
Francie

Les viandes avec le Sensor 46 recepty/-ů
Francie

Recettes de fêtes avec des Rock Stars 15 recepty/-ů
Francie

Mohlo by se vám také líbit...

Poulet façon bourguignon

35min.

Filet mignon, écrasé de pomme de terre, patate douce et sauce au chèvre

1hod. 20min.

Truffade de pommes de terre au cantal, sauge et lardons fumés

1hod. 5min.

Filet mignon et pommes de terre au thym

40min.

Tournedos, tomate provençale, maïs et poivron

30min.

Papillotes de poulet, tomate et mozarella

35min.

Filet mignon Douanier Rousseau

50min.

Bœuf en croûte feuilletée à la moutarde

2hod. 40min.

Rôti de veau à l'italienne

1hod. 15min.

Galette de pomme de terre et saucisse de Morteau

1hod. 30min.

Roulade de jambon cru et poireau au comté

55min.

Filet mignon au chorizo et gratin dauphinois

1hod. 5min.