Ravioli van sternoten met champagnesaus

Ravioli van sternoten met champagnesaus

2.3 3 hodnocení

Příprava 45min.

Celkový 1hod. 30min.

4 porties

Suroviny

Raviolideeg

bloem voor pasta
200 g
eieren
2
olijfolie
1 el

Vulling

verse peterselie plus voor de garnering
2 takjes
Parmezaanse kaas
40 g
gepelde walnoten
50 g
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)
30 g
peren in blokjes gesneden (1 cm)
100 g
zongedroogde tomaten doormidden gesneden
20 g
ricotta
150 g
zout
½ tl
gemalen zwarte peper
½ tl
gemalen nootmuskaat
3 snuifjes

Saus

teentje knoflook
1
sjalot
30 g
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)
30 g
bloem
1 tl
1 tl maïszetmeel
groentebouillon
180 g
Champagne
200 g
room, 25% v.g
20 g
zout
1 - 2 tl
water
1300 g
grenadine
20 g

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 4 porties

Sodík 4487.4 mg

Protein 89.3 g

Kalorie 11769.9 kJ / 2813.1 kcal

Tuk 161.2 g

Vláknina 23.3 g

Nasycený tuk 60.3 g

Sacharidy 233.2 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Kerst menu 11 recepty/-ů
Benelux

Mohlo by se vám také líbit...

Druiven en cava trifle

No ratings

Mango-passievruchttaart met bavaroiscrème

No ratings

Vanilleroomijs

12 h

Varkensbuik met noedels en barbecuesaus

No ratings

Inktvis, chorizo en witte bonenstoofpot

5 h 30 min

Mojo saus (voor zeevruchten)

10 min

Verse zomerse loempia’s

30 min

Millefeuille van aubergine met yoghurt-mosterdsaus

40 min

Cannelloni met artisjokvulling en tomatensaus

1 h 35 min

Vitello tonnato

13 h

Vanille-mascarpone parfait

2 h 40 min

Crème brûlée op Portugese wijze

25 min