Ravioli van sternoten met champagnesaus

Ravioli van sternoten met champagnesaus

2.3 3 hodnocení

Příprava 45min.

Celkový 1hod. 30min.

4 porties

Suroviny

Raviolideeg

bloem voor pasta
200 g
eieren
2
olijfolie
1 el

Vulling

verse peterselie plus voor de garnering
2 takjes
Parmezaanse kaas
40 g
gepelde walnoten
50 g
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)
30 g
peren in blokjes gesneden (1 cm)
100 g
zongedroogde tomaten doormidden gesneden
20 g
ricotta
150 g
zout
½ tl
gemalen zwarte peper
½ tl
gemalen nootmuskaat
3 snuifjes

Saus

teentje knoflook
1
sjalot
30 g
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)
30 g
bloem
1 tl
1 tl maïszetmeel
groentebouillon
180 g
Champagne
200 g
room, 25% v.g
20 g
zout
1 - 2 tl
water
1300 g
grenadine
20 g

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 4 porties

Sodík 4487.4 mg

Protein 89.3 g

Kalorie 11769.9 kJ / 2813.1 kcal

Tuk 161.2 g

Vláknina 23.3 g

Nasycený tuk 60.3 g

Sacharidy 233.2 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Kerst menu 11 recepty/-ů
Benelux

Mohlo by se vám také líbit...

Druiven en cava trifle

Žádné hodnocení

Mango-passievruchttaart met bavaroiscrème

Žádné hodnocení

Vanilleroomijs

12hod.

Varkensbuik met noedels en barbecuesaus

Žádné hodnocení

Inktvis, chorizo en witte bonenstoofpot

5hod. 30min.

Mojo saus (voor zeevruchten)

10min.

Verse zomerse loempia’s

30min.

Millefeuille van aubergine met yoghurt-mosterdsaus

40min.

Cannelloni met artisjokvulling en tomatensaus

1hod. 35min.

Vitello tonnato

13hod.

Vanille-mascarpone parfait

2hod. 40min.

Crème brûlée op Portugese wijze

25min.