Ravioli van sternoten met champagnesaus

Ravioli van sternoten met champagnesaus

2.3 3 hodnocení

Příprava 45min.

Celkový 1hod. 30min.

4 porties

Suroviny

Raviolideeg

bloem voor pasta
200 g
eieren
2
olijfolie
1 el

Vulling

verse peterselie plus voor de garnering
2 takjes
Parmezaanse kaas
40 g
gepelde walnoten
50 g
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)
30 g
peren in blokjes gesneden (1 cm)
100 g
zongedroogde tomaten doormidden gesneden
20 g
ricotta
150 g
zout
½ tl
gemalen zwarte peper
½ tl
gemalen nootmuskaat
3 snuifjes

Saus

teentje knoflook
1
sjalot
30 g
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)
30 g
bloem
1 tl
1 tl maïszetmeel
groentebouillon
180 g
Champagne
200 g
room, 25% v.g
20 g
zout
1 - 2 tl
water
1300 g
grenadine
20 g

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 4 porties

Sodík 4487.4 mg

Protein 89.3 g

Kalorie 11769.9 kJ / 2813.1 kcal

Tuk 161.2 g

Vláknina 23.3 g

Nasycený tuk 60.3 g

Sacharidy 233.2 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Kerst menu 11 recepty/-ů
Benelux

Mohlo by se vám také líbit...

Driegangen maaltijd voor twee

1hod. 15min.

Kip- en aspergetaartjes

1hod. 35min.

Mosselen met basilicum, amandelen en boter

40min.

Frittata met gestoomde aardappelen

1hod. 15min.

Gevulde kerstomaten met geitenkaas en prosciutto

1hod. 30min.

Mexicaanse dip in laagjes

25min.

Kippenbouillon met groene kruidenomelet

50min.

Erwten met ham

25min.

Kabeljauwsoep met Spinazie

40min.

Roomkaasspread met radijsjes

5min.

Mousse van kaas

10min.

Zoetzure varkensribbetjes

40min.