Přejít k hlavnímu obsahu Vyhledat
Gevulde kalkoen met spekrolletjes, vijgenjam en geroosterde wintergroenten

Gevulde kalkoen met spekrolletjes, vijgenjam en geroosterde wintergroenten
Žádné hodnocení
Příprava 1hod.
Celkový 5hod.
12 porties
Registrujte se zdarma

Suroviny

Kalkoen bereiden
  • kalkoen ongeveer 4 kg
    1
  • boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)
    50 g
  • diepvrieskastanjes
    400 g
Vulling
  • gedroogde vijgen
    70 g
  • gedroogde abrikozen, ontpit
    50 g
  • knoflookteentjes
    6
  • ui gehalveerd
    100 g
  • verse salie
    5 g
  • zoete paprikapoeder
    1 tl
  • gemalen peper
    1 tl
  • gemalen nootmuskaat
    ¼ tl
  • boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)
    20 g
  • olijfolie
    40 g
  • paneermeel
    100 g
  • varkensgehakt
    600 g
  • zout
    1 tl
Kalkoen vullen
  • verse salie
    6 takjes
  • verse rozemarijn
    11 takjes
  • wortelen geschild, in stukken van 10 cm gesneden
    200 g
  • uien ongeschild, gehalveerd
    150 g
  • selderstengels in stukken van 10 cm gesneden
    100 g
Vijgenjam van portwijn
  • kleine vijgen afgesneden stengels, in blokjes gesneden (2 cm)
    200 g
  • suiker
    70 g
  • zout
    2 snuifjes
  • Porto wijn
    50 g
  • citroensap
    1 el
Spekrolletjes
  • spek gezouten (ongeveer 150 g)
    12 sneetjes
Kalkoen braden
  • venkelknol in partjes gesneden
    150 g
  • ui ongeschild, gehalveerd
    150 g
  • spruitjes gehalveerd (zie tip)
    150 g
  • kerstomaten
    200 g

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 portie

Sodík 1000 mg
Protein 106.3 g
Kalorie 4754.2 kJ / 1136.3 kcal
Tuk 55.4 g
Vláknina 6 g
Nasycený tuk 18.1 g
Sacharidy 48.6 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Kerst menu 11 recepty/-ů
Benelux

Mohlo by se vám také líbit...

Vegetarische hamburger

Vegetarische hamburger

2.3(3)

45min.

Duitse brunch

Duitse brunch

5.0(1)

1hod. 15min.

Lookbrood met vegan kaas

Lookbrood met vegan kaas

Žádné hodnocení

Mayonaise zonder ei

Mayonaise zonder ei

3.8(4)

10min.

Driegangen maaltijd voor twee

Driegangen maaltijd voor twee

5.0(1)

1hod. 15min.

Gekookte eieren

Gekookte eieren

5.0(21)

20min.

Gemalen ijs

Gemalen ijs

5.0(4)

5min.

Garnalen en mangosalade (glutenvrij)

Garnalen en mangosalade (glutenvrij)

Žádné hodnocení

Pruimentaart

Pruimentaart

4.0(2)

1hod. 30min.

Dropijs

Dropijs

5.0(1)

8hod. 30min.

Gestoomde coquilles met bloemkool en truffelpuree

Gestoomde coquilles met bloemkool en truffelpuree

4.3(3)

35min.

Basilicumpesto

Basilicumpesto

4.8(16)

10min.