Μπολ "ουράνιο τόξο" με κοτόπουλο και λαχανικά

Name: Μπολ "ουράνιο τόξο" με κοτόπουλο και λαχανικά
Prep time: 50 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 μερίδες
Ingredients: 150 γρ. κατσικίσιο τυρί; 150 γρ. στραγγιστό γιαούρτι; 3 κ.γλ. θυμάρι, φρέσκο; ¼ κ.γλ. αλάτι; 1 πρέζα μαύρο πιπέρι, αλεσμένο; 2 κομμάτια φλούδα λεμονιού; 1 σκελίδα σκόρδο; 20 γρ. χυμό λεμονιού; 20 γρ. ελαιόλαδο; ½ κ.γλ. αλάτι; ½ κ.γλ. αλεσμένo κουρκουμά ή κιτρινόριζα (turmeric); 300 γρ. φιλέτο από στήθος κοτόπουλου, χωρίς πέτσα; 1 κόκκινη πιπεριά; 200 γρ. κουνουπίδι; 150 γρ. καρότο; 20 γρ. ξίδι μηλίτη; ½ κ.γλ. αλάτι; ¼ κ.γλ. μαύρο πιπέρι, αλεσμένο; 20 γρ. ελαιόλαδο; 200 γρ. καστανό ρύζι; 1200 γρ. νερό; 1 κ.γλ. αλάτι; 200 γρ. ωμά παντζάρια; 200 γρ. γλυκοπατάτα; 20 γρ. ελαιόλαδο; 1 - 2 κ.σ. μέλι; 5 - 8 φρέσκα λευκά μανιτάρια; ½ αγγουράκι

Žádné hodnocení

Příprava 50min

Celkový 1hod. 20min

4 μερίδες

Suroviny

Ντρέσινγκ γιαουρτιού

κατσικίσιο τυρί
150 γρ.
στραγγιστό γιαούρτι
150 γρ.
θυμάρι, φρέσκο μόνο τα φύλλα
3 κ.γλ.
αλάτι
¼ κ.γλ.
μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
1 πρέζα

Mαρινάδα με κουρκουμά

φλούδα λεμονιού (1 x 4 εκ. το καθένα), χωρίς το λευκό μέρος
2 κομμάτια
σκελίδα σκόρδο
1
χυμό λεμονιού
20 γρ.
ελαιόλαδο
20 γρ.
αλάτι
½ κ.γλ.
αλεσμένo κουρκουμά ή κιτρινόριζα (turmeric)
½ κ.γλ.
φιλέτο από στήθος κοτόπουλου, χωρίς πέτσα σε κύβους (2 εκ.)
300 γρ.

Ψιλοκομμένα λαχανικά

κόκκινη πιπεριά ή κίτρινη πιπεριά, ξεσποριασμένη, σε κομμάτια
1
κουνουπίδι σε μικρά μπουκετάκια
200 γρ.
καρότο σε κομμάτια
150 γρ.
ξίδι μηλίτη
20 γρ.
αλάτι
½ κ.γλ.
μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
¼ κ.γλ.
ελαιόλαδο
20 γρ.

Ρύζι και συναρμολόγηση

καστανό ρύζι
200 γρ.
νερό
1200 γρ.
αλάτι
1 κ.γλ.
ωμά παντζάρια ξεφλουδισμένα, σε κομμάτια (περίπου 4-5 εκ.)
200 γρ.
γλυκοπατάτα ξεφλουδισμένη, σε τρίγωνες φέτες (wedges) (2 εκ.)
200 γρ.
ελαιόλαδο
20 γρ.
μέλι
1 - 2 κ.σ.
φρέσκα λευκά μανιτάρια σε λεπτές φέτες (περίπου 150 γρ.)
5 - 8
αγγουράκι σε λεπτές φέτες (περίπου 200 γρ.)
½

Nutriční hodnoty na 1 μερίδα

Kalorie 702 kcal / 2940.5 kJ

Protein 32.8 g

Tuk 31 g

Sacharidy 68.5 g

Vláknina 8.7 g

Nasycený tuk 9.3 g

Sodík 1559.4 mg

Líbí se ti co vidíš?

Tento recept a více než { {recipeCount} } čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do naší 30denní bezplatné zkušební verze a objevte svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Θρεπτικά μπολ 9 recepty/-ů
Mezinárodní

Mohlo by se Vám také líbit...

Μαγείρεμα μεγάλων ποσοτήτων για meal prep: Ζεστή σαλάτα λαχανικών. Σπαγγέτι με ντομάτα και μανιτάρια. Κοτόπουλο με ρύζι και σάλτσα με πιπεριές Φλωρίνης.

Žádné hodnocení