Brazo gitano de café
TM6 TM5 TM31

Brazo gitano de café

3.8 (4 hodnocení)

Suroviny

Esponja

  • 6 piezas de claras de huevo
  • 1 pizca de sal
  • 140 g de azúcar glass
  • 6 yemas de huevo
  • 1 cdita de café soluble
  • 20 g de avellana molida
  • 60 g de harina de trigo
  • 1 cda de azúcar glass
  • 40 g Licor de avellana

Relleno

  • 80 g de azúcar
  • 150 g de mascarpone, a temperatura ambiente
  • 200 g de queso crema, a temperatura ambiente
  • 100 g de crema para batir (30-40% grasa)
  • 1 cda de extracto de vainilla natural
  • 5 g de café soluble
  • 150 g de chocolate amargo cortado en trozos
  • 5 g de mantequilla, a temperatura ambiente

Nutriční hodnoty
na 10 porciones
Kalorie
18126.4 kJ / 4332.3 kcal
Protein
76.1 g
Sacharidy
403.2 g
Tuk
266.4 g
Nasycený tuk
139.3 g
Vláknina
21.3 g
Sodík
1809.6 mg

Líbí se vám, co vidíte? Tento recept a 80 000 dalších na vás již čekají!

Registrujte se zdarma

Registrujte se k bezplatnému 30 ti dennímu zkušebnímu členství a začněte objevovat svět Cookidoo®. Zcela bez závazků.

Více informací

Alternativní recepty