Brazo gitano de café

Brazo gitano de café

3.8 4 rating

Příprava 15min.

Celkový 2hod. 30min.

10 porciones

Suroviny

Esponja

6 piezas de claras de huevo
1 pizca de sal
140 g de azúcar glass
6 yemas de huevo
1 cdita de café soluble
20 g de avellana molida
60 g de harina de trigo
1 cda de azúcar glass
40 g Licor de avellana

Relleno

80 g de azúcar
150 g de mascarpone a temperatura ambiente
200 g de queso crema a temperatura ambiente
100 g de crema para batir (30-40% grasa)
1 cda de extracto de vainilla natural
5 g de café soluble
150 g de chocolate amargo cortado en trozos
5 g de mantequilla a temperatura ambiente

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 10 porciones

Sodík 1809.6 mg

Protein 76.1 g

Kalorie 18126.4 kJ / 4332.3 kcal

Tuk 266.4 g

Vláknina 21.3 g

Nasycený tuk 139.3 g

Sacharidy 403.2 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Delicias de café 9 recepty/-ů
Mexiko

Mohlo by se vám také líbit...

Tormenta frappeada

10min.

Pastel moka TM6 (Black Diamond)

2hod.

Milhojas de chocolate y caramelo TM6

2hod.

Mil hojas con sonrisas TM6

3hod.

Glaseado de chocolate (mirror cake)

15min.

Tronco navideño

1hod.

Helado de vainilla y fresa

12hod.

Cobertura de chocolate con aceite

5min.

Churros de la esquina

40min.

Soletas

50min.

Mousseline (crema pastelera de mantequilla)

20min.

Pastel de tres leches con rompope

2hod.