Brazo gitano de café

Brazo gitano de café

3.8 4 hodnocení

Příprava 15min.

Celkový 2hod. 30min.

10 porciones

Suroviny

Esponja

6 piezas de claras de huevo
1 pizca de sal
140 g de azúcar glass
6 yemas de huevo
1 cdita de café soluble
20 g de avellana molida
60 g de harina de trigo
1 cda de azúcar glass
40 g Licor de avellana

Relleno

80 g de azúcar
150 g de mascarpone a temperatura ambiente
200 g de queso crema a temperatura ambiente
100 g de crema para batir (30-40% grasa)
1 cda de extracto de vainilla natural
5 g de café soluble
150 g de chocolate amargo cortado en trozos
5 g de mantequilla a temperatura ambiente

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 10 porciones

Sodík 1809.6 mg

Protein 76.1 g

Kalorie 18126.4 kJ / 4332.3 kcal

Tuk 266.4 g

Vláknina 21.3 g

Nasycený tuk 139.3 g

Sacharidy 403.2 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Delicias de café 9 recepty/-ů
Mexiko

Mohlo by se vám také líbit...

Pastel de tres leches

3h

Croquembouche con natilla de naranja y chocolate negro

10h

Pastel moka TM6 (Black Diamond)

2h

Corona de chocolates

1h 30min

Crema pastelera

10min

Tronco navideño

1h

Betún de ganache de chocolate

12h

Rosca de naranja (Black Diamond)

2h

Pastel de Piñón

1h 20min

Mousseline (crema pastelera de mantequilla)

20min

El mejor pastel de chocolate

1h

Berlinesas rellenas de crema pastelera TM6

4h 20min