Přejít k hlavnímu obsahu Vyhledat
Pollo relleno y salsa de membrillo

Pollo relleno y salsa de membrillo
3.9 12 hodnocení
Příprava 30min.
Celkový 2hod. 30min.
10 raciones
Registrujte se zdarma

Suroviny

Pollo relleno
  • 50 g de miga de pan blanco
  • 100 g de leche
  • 4 orejones de albaricoque
  • 4 ciruelas pasas sin hueso
  • 40 g de nueces en mitades
  • 1 manzana reineta (sin piel ni semillas) cortada en cuartos
  • 100 g de cebolla en cuartos
  • 80 g de apio en trozos
  • 40 g de aceite de oliva virgen extra
  • 100 g de higaditos de pollo limpios
  • 100 g de carne picada mixta
  • 1 salchicha cruda de cerdo (aprox. 70 g) sin piel
  • 1 huevo
  • 1 chorrito de ron
  • 1 - 2 cucharaditas de sal
  • 1 - 2 pellizcos de pimienta molida
  • 1 - 2 pellizcos de clavo molido
  • 1 - 2 pellizcos de nuez moscada molida
  • 1 - 2 pellizcos de canela molida
  • 1 pollo entero deshuesado (aprox. 1,5 kg) salpimentado
  • 2 huevos duros
  • 1800 g de agua
  • 1 cucharada de manteca de cerdo
Salsa de membrillo
  • 120 - 130 g de puerro (solo la parte blanca) en rodajas
  • 50 g de aceite de oliva virgen extra
  • 150 g de dulce de membrillo
  • 250 g caldo de pollo
  • 1 chorrito de brandy
  • 1 cucharadita colmada de maicena
  • 1 pellizco de sal
  • 1 pellizco de pimienta molida

Obtížnost

obtížné

Nutriční hodnoty na 1 ración

Protein 31.22 g
Kalorie 1803 kJ / 431 kcal
Tuk 25.9 g
Vláknina 2.85 g
Sacharidy 18.33 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Érase una vez... 40 recepty/-ů
Španělsko

Mohlo by se vám také líbit...

Solomillo de cerdo con salsa Cumberland

4.1(106)

40min.

Merengue con agua

4.3(30)

15min.

Tarta de pera y queso brie

4.2(25)

1hod. 10min.

Solomillo de cerdo agridulce con orejones y ciruelas pasas

4.6(147)

45min.

Solomillo de cerdo con salsa de vino tinto y zanahorias al vapor

3.9(82)

45min.

Terrina de cerdo especiada con frutos secos

4.2(13)

72hod.

Cuajada de carnaval

4.3(10)

4hod. 45min.

Lomo de cerdo relleno con guarnición de endibias y tirabeques

4.3(7)

3hod. 30min.

Milhojas de ibéricos con salsa de membrillo

4.7(35)

1hod.

Solomillo de cerdo Wellington con foie y mermelada de frambuesa (MEATER)

4.5(130)

40min.

Ternera con salsa de setas en cocción lenta

4.3(31)

3hod. 45min.

Carrilleras en salsa de oporto con chalotas y batatas

4.5(229)

1hod. 10min.