Mini babki drożdżowe imbirowo-wiśniowe (mini panettones)

Name: Mini babki drożdżowe imbirowo-wiśniowe (mini panettones)
Prep time: 20 min
Cook time: 5 h
Total time: 5 h
Yield: 12 sztuk
Ingredients: 30 g kandyzowanego imbiru; 60 g wiśni suszonych, niesłodzonych; 30 g mleka; 370 g mąki pszennej chlebowej; 5 jajek; 170 g masła; 20 g drożdży świeżych; 70 g cukru; 1 łyżeczka soli

4.8 (5 hodnocení)

Registrujte se zdarma

Obtížnost snadné

Čas přípravy 20min

Celkový čas 5hod.

Počet porcí 12 sztuk

Suroviny

30 g kandyzowanego imbiru (patrz wariant)
60 g wiśni suszonych, niesłodzonych
30 g mleka
370 g mąki pszennej chlebowej, typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
5 jajek, w tym 1 roztrzepane
170 g masła, miękkiego, pokrojonego na kawałki
20 g drożdży świeżych, pokruszonych
nebo 2 łyżeczki suchych drożdży (patrz wskazówka)
70 g cukru
1 łyżeczka soli

Nutriční hodnoty: na 1 sztukę
Kalorie: 1253 kJ / 299.5 kcal
Protein: 8.7 g
Sacharidy: 31.7 g
Tuk: 15.4 g
Nasycený tuk: 8.5 g
Vláknina: 1.1 g
Sodík: 248.7 mg