Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
Zaczyn typu poolish (dzień 1.)
- 150 g wody
- 150 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750
- 1 mały kawałek drożdży świeżych wielkości ziarna grochu (1 g)
Prażenie mąki
- 100 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750
Ciasto właściwe (dzień 2.)
- 200 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
- 270 g wody
- 50 g mąki pszennej pełnoziarnistej (patrz wskazówka)
- olej do natłuszczenia
- 2 łyżeczki soli
- 5 g drożdży świeżych
- 5 - 10 kostek lodu lub ½ szklanki wody
- Nutriční hodnoty
- na 1 sztukę
- Kalorie
- 913 kcal / 3820 kJ
- Protein
- 30.8 g
- Tuk
- 4.3 g
- Sacharidy
- 183.5 g
- Vláknina
- 6.9 g
- Nasycený tuk
- 0.6 g
- Sodík
- 2341.4 mg
Líbí se vám, co vidíte? Tento recept a 80 000 dalších na vás již čekají!
Registrujte se zdarma
Více informací
Ve sbírkách
Alternativní recepty
Rustykalna przyprawa do chleba
5min
Rustykalne zakręcone bagietki na zakwasie z nadzieniem serowo-oliwkowym
26hod.
Chleb jogurtowy na długiej fermentacji
14hod. 50min
Bagietki rustykalne
15hod.
Ciabatty na zakwasie
17hod.
Chleb wenecki na zakwasie
17hod. 10min
Bagietki
15hod.
Bułki maślane z ziarnami
2hod.
Prosty chleb mieszany
3hod. 40min
Chleb pszenny na zakwasie
15hod.
Chleb drwala
24hod. 30min
Chleb codzienny na drożdżach
3hod. 45min