Rustikální chléb s olivami, fíky a ořechy

Name: Rustikální chléb s olivami, fíky a ořechy
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 25 plátků
Ingredients: 80 gramů vypeckovaných černých oliv; 2 snítky čerstvého rozmarýnu; 80 gramů sušených fíků; 60 gramů vlašských ořechů; 200 gramů chlebové žitné mouky; 450 gramů chlebové pšeničné mouky; 300 gramů vody; 2 čajové lžičky soli; 100 gramů extra panenského olivového oleje; 40 gramů čerstvého droždí

5.0 1 rating

Příprava 15min.

Celkový 2hod. 20min.

25 plátků

Suroviny

80 gramů vypeckovaných černých oliv
2 snítky čerstvého rozmarýnu jen jehličky

1 čajová lžička mletého sušeného rozmarýnu
80 gramů sušených fíků napůl
60 gramů vlašských ořechů
200 gramů chlebové žitné mouky
450 gramů chlebové pšeničné mouky plus navíc na vysypání
300 gramů vody
2 čajové lžičky soli
100 gramů extra panenského olivového oleje plus navíc na vymazání
40 gramů čerstvého droždí rozdrobeného

4 čajové lžičky instantního droždí, rozdrobeného