Polévka z kopřiv

Name: Polévka z kopřiv
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 150 gramů pórku; 100 gramů cibule; 60 gramů mrkve; 2 stroužky česneku; 30 gramů másla; 250 gramů brambor; 650 gramů vody; 1 čajová lžička zeleninové dochucovací pasty; 150 gramů listů kopřivy dvoudomé; 50 gramů smetany, min. 30 % tuku; 1 čajová lžička soli; ½ čajové lžičky mletého černého pepře; 10 lístků bazalky; 1 čajová lžička čerstvého tymiánu; extra panenský olivový olej; zakysaná smetana, 18 % tuku

5.0 13 hodnocení

Příprava 15min

Celkový 40min

4 porce

Suroviny

pórku na plátky 1 cm
150 gramů
cibule napůl
100 gramů
mrkve na kousky
60 gramů
stroužky česneku
2
másla
30 gramů
brambor na 2cm kostky
250 gramů
vody
650 gramů
zeleninové dochucovací pasty
1 čajová lžička
1 zeleninový bujón (pro 0,5 l vody), rozdrobený
listů kopřivy dvoudomé omytých a osušených (viz Tip)
150 gramů
smetany, min. 30 % tuku
50 gramů
soli
1 čajová lžička
mletého černého pepře
½ čajové lžičky
lístků bazalky
10
1 čajová lžička sušené bazalky
čerstvého tymiánu jen lístků
1 čajová lžička
½ čajové lžičky sušeného tymiánu
extra panenský olivový olej na pokapání
zakysaná smetana, 18 % tuku na ozdobu