Zařízení & příslušenství
Sorbet chocolat et corolle de crêpe
Příprava 10min.
Celkový 3hod. 45min.
6 portions
Suroviny
-
90 g de chocolat noir Caraïbe 66 % de chez VALRHONA, en morceaux
-
365 g d'eau
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25 g de cacao en poudre
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100 g de sucre en poudre
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60 g de beurre demi-sel en morceaux, et un peu pour la poêle
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1 œuf
-
125 g de farine de blé
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100 g de chocolat pâtissier Dulcey 35% de chez VALRHONA, en morceaux
-
30 g de pralin
Obtížnost
střední
Nutriční hodnoty na 1 portion
Sodík
143.8 mg
Protein
9.8 g
Kalorie
2868.1 kJ /
685.5 kcal
Tuk
31.5 g
Vláknina
6.5 g
Nasycený tuk
18.8 g
Sacharidy
95.3 g
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