Αυγά "ντέβιλ"

Αυγά "ντέβιλ"

Žádné hodnocení

Příprava 20min.

Celkový 55min.

12 κομμάτια

Suroviny

Σπιτική μαγιονέζα

λάδι από κουκούτσια σταφυλιού σε θερμοκρασία δωματίου
250 γρ.
250 γρ. λάδι με ουδέτερη γεύση, π.χ. καρθαμέλαιο, ή λάδι κανόλα, σε θερμοκρασία δωματίου
κρόκο αυγού σε θερμοκρασία δωματίου
1
ξίδι από λευκό κρασί
15 γρ.
15 γρ. λευκό ξίδι
νερό
1 κ.γλ.
μουστάρδα Dijon
1 κ.γλ.
αλάτι
½ κ.γλ.
λευκό πιπέρι, αλεσμένο
1 πρέζα

Αυγά

μεγάλα αυγά (63-73 γρ. το καθένα) από το ψυγείο
6
νερό για να γεμίσει ο κάδος μέχρι την ένδειξη του 1 λίτρου
νερό, κρύο για να κρυώσουν τα αυγά
παγάκια από 2 μεγάλες παγόθηκες

Γέμιση

μουστάρδα Dijon
7 γρ.
κρεμμυδάκι εσαλότ ψιλοκομμένο
7 γρ.
σάλτσα tabasco
3 - 5 σταγόνες
1 πρέζα πιπέρι καγιέν, αλεσμένο
μαύρο πιπέρι, φρεσκοαλεσμένο ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
αλάτι ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
πάπρικα για το γαρνίρισμα
σχοινόπρασο, φρέσκο ψιλοκομμένο, για το γαρνίρισμα

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 κομμάτι

Sodík 157 mg

Protein 4.5 g

Kalorie 994.5 kJ / 237.7 kcal

Tuk 24.4 g

Vláknina 0.1 g

Nasycený tuk 3.2 g

Sacharidy 0.4 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

H Βασική Μαγειρική 158 recepty/-ů
Mezinárodní

Mohlo by se vám také líbit...

Ψωμάκια στον ατμό με pulled pork

3hod.

Μπισκότα σοκολάτας με περίσσευμα προζυμιού

40min.

Ψαρονέφρι με κρεμώδη σάλτσα πάπρικας και λιγκουίνι

Žádné hodnocení

Μακαρόν φιστικιού Αιγίνης με γκανάς από φιστίκια Αιγίνης

Žádné hodnocení

Βαμμένα πασχαλινά αυγά (γαλάζια)

Žádné hodnocení

Μακαρόν σοκολάτας

25hod. 30min.

Βιεννέζικο

1hod. 30min.

Μπισκότα με κομματάκια σοκολάτας χωρίς γλουτένη

Žádné hodnocení

Γλύκισμα σοκολάτας με καρύδια

1hod. 35min.

Σιρόπι λεμονιού

10min.

Ψωμί με μυρωδικά

1hod. 10min.

Παγωτό σοκολάτα με τυρί cottage

3hod.