Αυγά "ντέβιλ"

Αυγά "ντέβιλ"

Žádné hodnocení

Příprava 20min.

Celkový 55min.

12 κομμάτια

Suroviny

Σπιτική μαγιονέζα

λάδι από κουκούτσια σταφυλιού σε θερμοκρασία δωματίου
250 γρ.
250 γρ. λάδι με ουδέτερη γεύση, π.χ. καρθαμέλαιο, ή λάδι κανόλα, σε θερμοκρασία δωματίου
κρόκο αυγού σε θερμοκρασία δωματίου
1
ξίδι από λευκό κρασί
15 γρ.
15 γρ. λευκό ξίδι
νερό
1 κ.γλ.
μουστάρδα Dijon
1 κ.γλ.
αλάτι
½ κ.γλ.
λευκό πιπέρι, αλεσμένο
1 πρέζα

Αυγά

μεγάλα αυγά (63-73 γρ. το καθένα) από το ψυγείο
6
νερό για να γεμίσει ο κάδος μέχρι την ένδειξη του 1 λίτρου
νερό, κρύο για να κρυώσουν τα αυγά
παγάκια από 2 μεγάλες παγόθηκες

Γέμιση

μουστάρδα Dijon
7 γρ.
κρεμμυδάκι εσαλότ ψιλοκομμένο
7 γρ.
σάλτσα tabasco
3 - 5 σταγόνες
1 πρέζα πιπέρι καγιέν, αλεσμένο
μαύρο πιπέρι, φρεσκοαλεσμένο ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
αλάτι ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
πάπρικα για το γαρνίρισμα
σχοινόπρασο, φρέσκο ψιλοκομμένο, για το γαρνίρισμα

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 κομμάτι

Sodík 157 mg

Protein 4.5 g

Kalorie 994.5 kJ / 237.7 kcal

Tuk 24.4 g

Vláknina 0.1 g

Nasycený tuk 3.2 g

Sacharidy 0.4 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

H Βασική Μαγειρική 158 recepty/-ů
Mezinárodní

Mohlo by se vám také líbit...

Φωλιές από φύλλο κρούστας με μανιτάρια και σπανάκι

1hod. 10min.

Καφές Dalgona με ζαχαρούχο γάλα

10min.

Μπακαλιάρος αλά Ασίς

Žádné hodnocení

Κλαφουτί δαμάσκηνου

Žádné hodnocení

Καφές με σιρόπι αρωματισμένο με μπαχαρικά και γλυκιά κρέμα

Žádné hodnocení

Σαλάτα νισουάζ με τόνο και βινεγκρέτ βατόμουρο και μέλι

Žádné hodnocení

Σφηνάκι αποτοξίνωσης με μηλόξιδο

15min.

Piña Colada

10min.

Σορμπέ πεπόνι

15min.

Tζίντζερ cordial με λάιμ

24hod. 30min.

Σοκολατένιο fudge κέικ

1hod.

Χοιρινό και φασόλια γιαχνί (συνταγή από τον αμερικάνικο Νότο)

40min.