Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
Zaczyn (dzień wcześniej) i pieczenie dyni
- 120 g wody
- 10 - 20 g żytniego zakwasu chlebowego (patrz wskazówka)
- 120 g mąki pszennej pełnoziarnistej typu 1850-2000
- 250 g dyni Hokkaido pokrojonej w 2-3 cm plastry (patrz wskazówka)
Ciasto właściwe
- 280 g wody
-
1
mały kawałek drożdży świeżych wielkości ziarna grochu
(volitelně)
nebo 1 szczypta suchych drożdży (volitelně) - 510 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
- 15 g soli
- skrobia ziemniaczana do oprószenia
- 10 kostek lodu do zaparowania piekarnika
- Nutriční hodnoty
- na 1 kromkę
- Kalorie
- 91.5 kcal / 383 kJ
- Protein
- 2.9 g
- Tuk
- 0.4 g
- Sacharidy
- 18.7 g
- Vláknina
- 0.7 g
- Nasycený tuk
- 0.1 g
- Sodík
- 225.4 mg
Líbí se vám, co vidíte? Tento recept a 80 000 dalších na vás již čekají!
Registrujte se zdarma
Více informací
Ve sbírkách
Alternativní recepty
Śródziemnomorski chleb twarogowy na zakwasie
16hod. 40min
Suszony zakwas
24hod. 10min
Przyprawa do chleba
5min
Chleb pszenny na zakwasie
12hod.
Pumpernikiel
43hod.
Pełnoziarnisty chleb orkiszowy z komosą ryżową
24hod.
Bułki pszenno-żytnie na zakwasie
14hod.
Chleb na zakwasie z przyprawami
16hod. 30min
Chleb pszenno-żytni na zakwasie (bez drożdży)
16hod. 45min
Chleb pszenny na zakwasie
15hod.
Chleb pszenno-żytni zaparzany na zakwasie
14hod. 30min
Chleb na maślance i zakwasie
18hod.