Chleb litewski na miodzie

Chleb litewski na miodzie

4.6 27 hodnocení

Příprava 20min.

Celkový 30hod.

20 kromek

Suroviny

Zaczyn żytni dwufazowy (dzień 1. rano)

120 g wody
120 g mąki żytniej razowej
15 - 30 g żytniego zakwasu chlebowego

Zaczyn żytni dwufazowy (dzień 1. wieczór)

200 g mąki żytniej razowej
200 g wody

Ciasto właściwe (dzień 2. rano)

1 łyżka kminku plus dodatkowa ilość do posypania
100 g mąki żytniej razowej
120 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750
100 g wody
50 g miodu, płynnego najlepiej gryczanego
2 łyżeczki ekstraktu słodowego w proszku

2 łyżeczki melasy
2 łyżeczki soli

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 kromkę

Sodík 235 mg

Protein 3.2 g

Kalorie 442.7 kJ / 105.8 kcal

Tuk 0.5 g

Vláknina 2.8 g

Nasycený tuk 0.1 g

Sacharidy 22.8 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

O PIECZYWIE 60 recepty/-ů
Polsko

Mohlo by se vám také líbit...

Dyniowy chleb na zakwasie

18hod. 20min.

Ciastka z migdałami i gorzką czekoladą

40min.

Brioszka „korona” z likierem

5hod.

Śródziemnomorski chleb twarogowy na zakwasie

16hod. 40min.

Ziołowa przyprawa do chleba

5min.

Rustykalna przyprawa do chleba

5min.

Tartaletki z kremem czekoladowym z awokado

1hod. 30min.

Stollen

6hod.

Korzenna przyprawa ze skórkami jabłek

1hod.

Rustykalne zakręcone bagietki na zakwasie z nadzieniem serowo-oliwkowym

26hod.

Pełnoziarnisty chleb orkiszowy z komosą ryżową

24hod.

Chleb na zakwasie z przyprawami

16hod. 30min.