Chleb litewski na miodzie

Chleb litewski na miodzie

4.6 23 hodnocení

Příprava 20min.

Celkový 30hod.

20 kromek

Suroviny

Zaczyn żytni dwufazowy (dzień 1. rano)

120 g wody
120 g mąki żytniej razowej
15 - 30 g żytniego zakwasu chlebowego

Zaczyn żytni dwufazowy (dzień 1. wieczór)

200 g mąki żytniej razowej
200 g wody

Ciasto właściwe (dzień 2. rano)

1 łyżka kminku plus dodatkowa ilość do posypania
100 g mąki żytniej razowej
120 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750
100 g wody
50 g miodu, płynnego najlepiej gryczanego
2 łyżeczki ekstraktu słodowego w proszku

2 łyżeczki melasy
2 łyżeczki soli

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 kromkę

Sodík 235 mg

Protein 3.2 g

Kalorie 442.7 kJ / 105.8 kcal

Tuk 0.5 g

Vláknina 2.8 g

Nasycený tuk 0.1 g

Sacharidy 22.8 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

O PIECZYWIE 60 recepty/-ů
Polsko

Mohlo by se vám také líbit...

Chleb pszenno-żytni na zakwasie (bez drożdży)

16hod. 45min.

Pszenny rustykalny chleb na zakwasie (wyrastający przez noc)

28hod. 10min.

Chleb pszenny na zakwasie

15hod.

Śródziemnomorski chleb twarogowy na zakwasie

16hod. 40min.

Przyprawa do chleba

5min.

Chleb pszenno-żytni zaparzany na zakwasie

14hod. 30min.

Chleb codzienny na zakwasie

12hod.

Chleb na zakwasie z przyprawami

16hod. 30min.

Ciabatty na zakwasie

17hod.

Chleb na maślance i zakwasie

18hod.

Chleb pszenny na zakwasie

12hod.

Prosty chleb mieszany

3hod. 40min.