Zařízení & příslušenství
Club sandwich brioché, coulis de framboise, chantilly vanille
Příprava 10min.
Celkový 2hod. 10min.
4 portions
Suroviny
-
310 g d'eau
-
15 g de levure boulangère fraîche
-
510 g de farine de blé type 55
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2 c. à café bombées de sel
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farine de blé type 55, pour le plan de travail
-
150 g de sucre en grains
-
farine de blé type 55, pour la cocotte
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10 g de beurre pour la cocotte
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farine de blé type 55, pour le plan de travail
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farine de blé type 55, pour la finition
-
400 g de framboises
-
40 g de sucre en poudre
-
500 g de crème liquide 30-40% m.g.
-
50 g de sucre glace
-
1 c. à café d'extrait de vanille liquide
-
20 g d'éclats de pistaches
Obtížnost
střední
Nutriční hodnoty na 1 portion
Sodík
1629.1 mg
Protein
19.5 g
Kalorie
5192.5 kJ /
1241 kcal
Tuk
52.8 g
Vláknina
11.5 g
Nasycený tuk
30.6 g
Sacharidy
175.7 g
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