Přejít k hlavnímu obsahu Vyhledat
Perfect steak with sauce Bernaise

Perfect steak with sauce Bernaise
4.2 9 hodnocení
Příprava 10min.
Celkový 35min.
2 portions
Registrujte se zdarma

Suroviny

  • beef fillet steaks (3-6 cm thickness)
    2
    beef rump steak, (3-6 cm thickness)
  • sea salt to season
  • ground black pepper to season
  • olive oil to drizzle
Bernaise sauce
  • fresh tarragon leaves only; stalks reserved
    4 - 5 sprigs
  • eschalots
    80 g
  • white wine vinegar
    80 g
  • unsalted butter cut into pieces
    180 g
  • egg yolks
    4
  • salt
    ½ - 1 tsp
  • ground black pepper
    2 pinches

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 2 portions

Sodík 2152.8 mg
Protein 149.4 g
Kalorie 12618.4 kJ / 3015.9 kcal
Tuk 258.2 g
Vláknina 3.2 g
Nasycený tuk 137.3 g
Sacharidy 19.8 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Thermomix® Sensor (Meat and fish) 35 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland

Mohlo by se vám také líbit...

Mayonnaise

4.5(14)

5 Min

Béarnaise sauce

4.2(19)

15 Min

Beer batter fish

4.8(25)

40 Min

Beef Wellington

4.7(24)

2 Std. 15 Min

Pâté en croûte

4.4(5)

8 Std. 45 Min

Surf and turf with pink peppercorn sauce

3.3(4)

45 Min

Béarnaise sauce

3.4(20)

10 Min

Béarnaise sauce

4.2(28)

15 Min

Béarnaise sauce

4.5(139)

20 Min

Green mussels in wine and garlic sauce

4.8(11)

45 Min

Fish Ceviche

4.9(14)

3 Std. 25 Min

Yorkshire puddings

4.7(51)

3 Std. 40 Min