Pumpkin risotto with bacon

Pumpkin risotto with bacon

4.1 48 hodnocení

Příprava 10min.

Celkový 25min.

4 portions

Suroviny

Parmesan cheese cut into pieces (3 cm), plus extra shaved to garnish
40 g
water
1220 g
pumpkin flesh cut into pieces (2 cm)
300 g
extra virgin olive oil
1 tbsp
fine salt
½ - 1 tsp
freshly ground black pepper to taste
2 pinches
shallots
30 g
bacon rashers, cut into thin pieces
100 g
butter
40 g
risotto rice (e.g. Arborio or Carnaroli)
320 g
dry white wine
60 g
vegetable stock paste
1 tbsp
1 vegetable stock cube (for 0.5 l)
fine salt to taste
frozen green peas
60 g
60 g fresh green peas
fresh flat-leaf parsley leaves only, to garnish
2 - 3 sprigs

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Protein 10.2 g

Kalorie 1452 kJ / 345 kcal

Tuk 12.4 g

Vláknina 2.4 g

Sacharidy 47.2 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Budget Friendly 10 recepty/-ů
Švýcarsko

Mohlo by se vám také líbit...

Cucumber and mint raita

30 min

Stywe pap (firm porridge)

40 min

Mushroom and chicken vol-au-vents

1 godz. 40 min

French onion soup (Soupe à l’oignon)

1 godz.

Traditional Christmas cake

3 godz. 15 min

Peanut butter choc chip slice

1 godz. 20 min

Oat slice

1 godz. 40 min

Salmon en croute

50 min

Buttermilk rusks

29 godz. 25 min

Mustard and cheddar mash

30 min

Peshwari naan

1 godz. 20 min

Quick chicken tikka masala

35 min