Dunkle Grundsauce

Dunkle Grundsauce

4.0 11 hodnocení

Příprava 30min.

Celkový 4hod. 30min.

1000 g

Suroviny

Möhren in Stücken (3 cm)
150 g
Zwiebeln halbiert
120 g
Sellerie in Stücken (3 cm)
120 g
Champignons geviertelt
100 g
Öl
20 g
Tomatenmark
30 g
Nelke
1
Wacholderbeeren
6
Thymian, getrocknet
1 TL
Rosmarin, getrocknet, gehackt
1 TL
Lorbeerblatt
1
Salz
2 TL
Pfefferkörner, schwarz
½ TL
Geflügelkarkassen in Stücken (2 cm)
800 g
Wasser
800 g
Rotwein
250 g
Madeira
50 g
Butter
80 g
Mehl
40 g
Pfeffer, gemahlen
½ TL

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 100 g

Sodík 613 mg

Protein 10 g

Kalorie 958 kJ / 229 kcal

Tuk 14 g

Vláknina 1.3 g

Nasycený tuk 7 g

Sacharidy 8 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

THERMOMIX® Magazin 2/2024 42 recepty/-ů
Německo

Mohlo by se vám také líbit...

Schweine-Krustenbraten mit Senfsauce

4hod.

Entenbrust mit Orangensauce und Süßkartoffel-Sesam-Stampf

45min.

Gegrillte Rinderhüfte mit cremigem Spinat

3hod. 30min.

Gegrillter Schweinebauch mit Süß-Sauer-Sauce

12hod. 30min.

Sous-vide-Spargel mit Spargel-Hollandaise

1hod. 10min.

Porree-Hackfleisch-Suppe

30min.

Kartoffelrösti

40min.

Gulasch

2hod.

Spaghetti aglio e olio mit Tintenfischringen

1hod.

Zitronen-Chicken-Wings mit Gemüse und Reis

40min.

Heringsstipp mit Sous-vide-Kartoffeln

1hod.

Cidre-Hähnchen mit Gemüse

2hod.