Pinsa romana alla carbonara

Pinsa romana alla carbonara

3.7 6 hodnocení

Příprava 30min.

Celkový 4hod.

4 porzioni

Suroviny

Impasto

1570 g di acqua
½ cucchiaino di zucchero
25 g di lievito madre essiccato
360 g di farina tipo 0
65 g di farina di riso + q.b.
25 g di farina di soia
1 cucchiaino di olio extravergine di oliva + q.b.
10 g di sale
30 g di succo di limone

Condimento alla carbonara

50 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
25 g di pecorino Romano a pezzi (2-3 cm)
100 g di guanciale a cubetti
10 g di olio extravergine di oliva
2 uova medie
5 tuorli
4 - 5 pizzichi di pepe nero macinato
1 pizzico di sale

Terminare la preparazione

30 g di pecorino Romano in scaglie

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 porzione

Sodík 1860.6 mg

Protein 32.6 g

Kalorie 3371 kJ / 806 kcal

Tuk 37.2 g

Vláknina 4.2 g

Nasycený tuk 13.7 g

Sacharidy 90.4 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Carbonara Love 18 recepty/-ů
Itálie

Voi...Noi...Bimby® - Aprile 2024 35 recepty/-ů
Itálie

Mohlo by se vám také líbit...

Focaccia alle cipolle

2hod. 40min.

Pinsa farcita

3hod.

Cornetto di Matera

4hod. 30min.

Pizza romana con fiori di zucca e alici

24hod.

Focaccia ad alta idratazione TM6

5hod.

Focaccia

6hod.

Focaccia integrale a lunga lievitazione

24hod.

Pane all'acqua

4hod.

Focaccia genovese (TM6)

5hod.

Focaccia barese

4hod.

Pizza barese ai pomodorini

2hod.

Pizza napoletana

9hod.