Salzburger Bauernkrapfen

Name: Salzburger Bauernkrapfen
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 10 Stück
Ingredients: 500 g Weizenmehl Type 550; 200 g Milch; 60 g Butter; 60 g Zucker; 1 TL Vanillezucker, selbst gemacht; 30 g frische Hefe; 3 Eigelb; 1 gestr. TL Salz; Öl

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Obtížnost střední

Čas přípravy 30min

Celkový čas 2hod.

Počet porcí 10 Stück

Suroviny

500 g Weizenmehl Type 550
200 g Milch
60 g Butter weich, in Stücken
60 g Zucker
1 TL Vanillezucker, selbst gemacht
30 g frische Hefe zerbröselt
3 Eigelb
1 gestr. TL Salz
Öl zum Ausbacken
nebo Butterschmalz zum Ausbacken
200 g Aprikosenkonfitüre zum Füllen (volitelně)
nebo 200 g Wild-Preiselbeeren zum Füllen

Nutriční hodnoty: na 1 Stück
Kalorie: 284 kcal / 1187 kJ
Protein: 9 g
Tuk: 8 g
Sacharidy: 45 g
Vláknina: 2 g
Nasycený tuk: 4 g
Sodík: 251 mg