Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
-
1
mazzetto di erbe aromatiche fresche miste, le foglioline lavate ed asciugate (rosmarino, salvia, alloro)
nebo 1 cucchiaio di erbe aromatiche secche miste, le foglioline lavate ed asciugate (rosmarino, salvia, alloro) - 1 spicchio di aglio (volitelně)
- 2 cucchiaini di sale + q.b.
- 700 - 800 di carne di manzo in un unico pezzo (controfiletto)
- 2 scalogni in quarti
- 30 g di pistacchi al naturale, sgusciati e spellati
- 1 gambo di sedano a pezzi (2 cm)
- 600 g di acqua
-
1
dado per brodo di carne (dose per 0,5 l)
nebo 1 cucchiaino di dado per brodo di carne - 1 limone, preferibilmente biologico, il succo
- 2 mele, sbucciate e a pezzi (2 cm)
- 5 g di curry in polvere
- 20 g di concentrato di pomodoro
- 5 g di salsa Worcestershire
- 2 gocce di Tabasco
-
1
cucchiaino di pepe nero in grani
nebo cucchiaino di pepe nero macinato - 20 g di farina tipo 00
- 20 g di burro
- Nutriční hodnoty
- na 1 porzione
- Kalorie
- 216288.5 kJ / 51694.2 kcal
- Protein
- 8570.9 g
- Sacharidy
- 59 g
- Tuk
- 1909.5 g
- Nasycený tuk
- 795.4 g
- Vláknina
- 4.4 g
- Sodík
- 32565.4 mg
Ve sbírkách
Alternativní recepty
Petto d'anatra all'aceto balsamico
1h 40min
Rollè di tacchino con trittico di salumi e salsa ai funghi
50min
Anatra all'arancia
1 godz. 35 min
Filetto di manzo con salsa al vino rosso e ginepro
2h
Zuppetta di pesce (per 2 persone)
1h
Roastbeef
55min
Cannoncino al salmone affumicato e cioccolato bianco (di Sebastiano Rovida)
40min
Salmone farcito
1h 5min
Petto d’anatra con pere e nocciole
1h 30min
Zuppa del pescatore
50min
Arrosto di vitello con carciofi
1h 5min
Filetti di rombo in salsa di noci
2h 30min