Zařízení & příslušenství
Tento recept je navržen pro konkrétní kombinaci zařízení a příslušenství, bez tohoto požadovaného nastavení nemůžeme zaručit úspěšný výsledek.
Thermomix® TM7
Kompatibilní
Thermomix® TM6
Kompatibilní
Thermomix® TM5
Kompatibilní
Thermomix® TM31
Kompatibilní
Coca de hojaldre con crema catalana y gelatina de moscatel (Cataluña)
Příprava 30min.
Celkový 3hod. 50min.
12 raciones
Suroviny
Masa de hojaldre
-
200 g de harina de fuerza (y un poco más para trabajar la masa)
-
200 g de mantequilla congelada, en trozos
-
90 g de agua helada
-
1 pellizco de sal
-
1 huevo batido (para pincelar)
Crema catalana
-
500 g de leche entera
-
5 yemas de huevo
-
90 g de azúcar
-
30 g de maicena
-
3 - 4 tiras de piel de limón
-
1 palo de canela
Gelatina de moscatel
-
80 g de agua
-
70 g de azúcar
-
4 hojas de gelatina hidratadas en agua fría
-
120 g de vino dulce
Montaje
-
10 - 15 g de nueces peladas en trozos
-
10 - 15 g de pasas sin semillas
-
10 - 15 g de piñones
-
3 - 4 ciruelas pasas sin hueso cortadas en trozos
-
3 - 4 orejones de albaricoque cortados en trozos
-
10 - 15 g de avellanas en mitades
Obtížnost
střední
Nutriční hodnoty na 1 ración
Protein
5.94 g
Kalorie
1412 kJ /
338 kcal
Tuk
20.74 g
Vláknina
1.7 g
Sacharidy
31.85 g
Líbí se vám co vidíte?
Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!
Registrujte se zdarma Více informací
Mohlo by se vám také líbit...
Coca de recapte (Cataluña)
1hod. 15min.
Pastissets de Tortosa (Cataluña)
2hod.
Carquinyolis
2hod. 40min.
Coca de Sant Joan
1hod.
Coca de vidre con almendra
2hod. 15min.
Coca de Llavaneres
1hod.
Panellets
10hod. 30min.
Rosa de hojaldre y manzana
45min.
Coca de vidre con almendra
2hod.
Albóndigas con sepia
1hod. 20min.
Coca con cabello de ángel y nueces
1hod. 20min.
Coca de llardons d'Olot
1hod. 30min.