Conoce Thermomix®

Name: Conoce Thermomix®
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10 raciones
Ingredients: 50 - 100 g de azúcar; 2 limones; 1000 g de agua; 80 - 100 g de azúcar; 400 - 500 g de frutos rojos congelados variados; 50 g de zumo de limón; 2 claras de huevo; 100 - 150 g de queso; 120 g de leche; 15 g de levadura prensada fresca; 15 g de mantequilla; 2 yemas de huevo; 25 g de azúcar; 270 g de harina de fuerza; 1 pellizco de sal; 50 g de frutos secos enteros variados; 1000 g de agua; 1 - 2 dientes de ajo; 250 g de verduras para sofrito; 30 g de aceite de oliva; 150 g de champiñones blancos frescos; 200 - 400 g de tomate triturado en conserva; 200 - 400 g de tomate frito; 400 - 800 g de carne picada; 1 - 2 cucharaditas de sal; 3 - 4 pellizcos de pimienta negra molida; 3 - 4 pellizcos de orégano seco; 1 - 2 hojas de laurel secas; 2 calabacines; 90 g de mantequilla

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Příprava 30min

Celkový 1hod. 30min

10 raciones

Suroviny

Limonada

de azúcar
50 - 100 g
limones sin pelar
2
de agua fría
1000 g
de cubitos de hielo (volitelně)
100 - 200 g

Espuma de frutas del bosque

de azúcar
80 - 100 g
de frutos rojos congelados variados
400 - 500 g
de zumo de limón
50 g
claras de huevo
2

Queso Rallado

de queso en trozos (manchego, emmental u otro a su gusto)
100 - 150 g

Pan de Viena

de leche
120 g
de levadura prensada fresca
15 g
de mantequilla
15 g
yemas de huevo
2
de azúcar
25 g
de harina de fuerza
270 g
de sal
1 pellizco
de frutos secos enteros variados
50 g
50 - 100 g de chorizo, en taquitos
de agua y una gota de lavavajillas
1000 g

Salsa boloñesa

dientes de ajo
1 - 2
de verduras para sofrito en trozos de 2-3 cm (p. ej. cebolla, zanahoria, puerro, apio, pimiento rojo o verde, etc.)
250 g
de aceite de oliva
30 g
de champiñones blancos frescos
150 g
de tomate triturado en conserva
200 - 400 g
de tomate frito
200 - 400 g
de carne picada
400 - 800 g
de sal
1 - 2 cucharaditas
de pimienta negra molida
3 - 4 pellizcos
de orégano seco
3 - 4 pellizcos
hojas de laurel secas
1 - 2
calabacines (cortados por la mitad longitudinalmente y vaciados)
2