Zařízení & příslušenství
Carpaccio di roastbeef, insalata riccia e bietole
Příprava 10min
Celkový 2hod.
6 porzioni
Suroviny
Roastbeef al forno
-
di erbe aromatiche fresche miste1 mazzetto
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di sale10 g
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di pepe nero macinato½ cucchiaino
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spicchio di aglio (volitelně)1
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di olio extravergine di oliva + q.b.2 cucchiai
-
di carne bovina, taglio scamone1000 g
Condimento
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di olio extravergine di oliva40 g
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di senape in grani grossi50 g
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di aceto di mele20 g
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di sale1 pizzico
-
di pepe nero macinato1 pizzico
Terminare la preparazione
-
di indivia riccia300 g
-
di indivia belga100 g
Nutriční hodnoty na 1 porzione
Kalorie
454 kcal /
1899.6 kJ
Protein
36.1 g
Tuk
32 g
Sacharidy
4.7 g
Vláknina
3.5 g
Nasycený tuk
9.8 g
Sodík
879.1 mg
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