• 

  parmazánu na kousky (2–3 cm)

  200 gramů

Lasagne

• 

  mouky na pizzu

  300 gramů
• 

  baby špenátu

  70 gramů
• 

  vejce

  2
• 

  olivového oleje

  10 gramů

Boloňské ragú

• 

  kostiček slaniny

  120 gramů
  120 gramů sušené šunky, na kostičky
• 

  celeru, bulvy na kousky

  80 gramů
• 

  mrkve na kousky

  80 - 100 gramů
• 

  cibule napůl

  150 - 180 gramů
• 

  olivového oleje

  25 gramů
• 

  másla

  25 gramů
• 

  mletého masa, míchaného, vepřového a hovězího

  400 gramů
• 

  suchého bílého vína

  70 gramů
  70 gramů červeného vína
• 

  drcených rajčat, konzervovaných

  250 gramů
• 

  vody teplé

  70 gramů
• 

  bobkový list, sušený

  1
• 

  rajčatového protlaku

  30 gramů
• 

  soli

  1 čajová lžička

Bešamel

• 

  mléka

  500 gramů
• 

  másla na kousky

  40 gramů
• 

  mouky na pizzu

  50 gramů
• 

  soli

  ½ čajové lžičky
• 

  černého mletého pepře

  2 špetky
• 

  muškátového oříšku, mletého (volitelně)

  2 špetky
• 

  voda na vaření
• 

  olivového oleje na vaření

  1 polévková lžíce

Dokončení

• 

  máslo na vymazání