Hovězí tatarák s kapary, červenou cibulí, sušenými rajčaty a aioli

Name: Hovězí tatarák s kapary, červenou cibulí, sušenými rajčaty a aioli
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 2 porce
Ingredients: 30 gramů červené cibule; 55 gramů sušených rajčat, v oleji; 1 stroužek česneku; 5 gramů čerstvé petržele; 15 gramů hořčice; 1 čajová lžička soli; ¾ čajové lžičky mletého černého pepře; 1 špetka červených chilli papriček, sušených; 2 žloutky; 200 gramů hovězí svíčkové; 30 gramů olivového oleje; 4 čajové lžičky nakládaných kaparů

4.4 8 hodnocení

Příprava 15min

Celkový 1hod. 25min

2 porce

Suroviny

červené cibule napůl
30 gramů
sušených rajčat, v oleji scezených (olej uchovejte v misce a odložte stranou)
55 gramů
stroužek česneku
1
čerstvé petržele jen lístky
5 gramů
hořčice
15 gramů
soli
1 čajová lžička
mletého černého pepře
¾ čajové lžičky
červených chilli papriček, sušených
1 špetka
žloutky
2
hovězí svíčkové bez šlach a bílých částí, na 3cm kousky, mírně zmrzlé (viz Tip)
200 gramů
olivového oleje
30 gramů
nakládaných kaparů scezených
4 čajové lžičky