Tacos se zeleninou a fazolemi kidney beans

Name: Tacos se zeleninou a fazolemi kidney beans
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 kusů
Ingredients: 160 gramů cukety; 140 gramů mrkve; 200 gramů rajčat; 120 gramů sýru Gruyère; 50 gramů cibule; 300 gramů konzervovaných fazolí kidney beans; 150 gramů vody; ½ čajové lžičky zeleninové dochucovací pasty; 20 gramů rajčatového protlaku; 3 špetky mletého kajenského pepře; ¼ čajové lžičky soli; 3 špetky černého mletého pepře; 6 tortilla taco kukuřičných placek; ½ svazku čerstvého koriandru; 100 gramů crème fraîche; 1 limetka

5.0 1 rating

Příprava 20min.

Celkový 30min.

6 kusů

Suroviny

160 gramů cukety neoloupané
140 gramů mrkve oloupané
200 gramů rajčat pevných, která se vejdou do otvoru ve víku kráječe (2 rajčata)
120 gramů sýru Gruyère na kousky, které se vejdou do otvoru ve víku kráječe

120 gramů eidamu, na kousky, které se vejdou do otvoru ve víku kráječe
50 gramů cibule napůl
300 gramů konzervovaných fazolí kidney beans scezených
150 gramů vody
½ čajové lžičky zeleninové dochucovací pasty

¼ zeleninového bujónu (pro 0,5 l vody)
20 gramů rajčatového protlaku
3 špetky mletého kajenského pepře
¼ čajové lžičky soli
3 špetky černého mletého pepře
6 tortilla taco kukuřičných placek
½ svazku čerstvého koriandru nasekaného
100 gramů crème fraîche k podávání
1 špetka chilli vloček (volitelně) na posypání
1 limetka na plátky nebo klínky, k podávání