Gyros z sosem paprykowym i pieczonymi ziemniakami

Name: Gyros z sosem paprykowym i pieczonymi ziemniakami
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 800 g ziemniaków; 1 łyżeczka soli; 2 łyżki oleju rzepakowego; 400 g wieprzowiny; 3 łyżki przyprawy kebab-gyros; 3 czerwone papryki; 100 g cebuli; 200 g pieczarek; 30 g koncentratu pomidorowego; 100 g śmietany, min. 30% tłuszczu; 1 łyżeczka koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM; 100 g wody; 10 g skrobi ziemniaczanej

4.5 648 rating

Příprava 15min.

Celkový 30min.

4 porcje

Suroviny

800 g ziemniaków małych, przekrojonych na pół

800 g ziemniaków, średnich, pokrojonych w 1 cm frytki
1 łyżeczka soli
2 łyżki oleju rzepakowego
400 g wieprzowiny np. polędwicy lub karkówki, pokrojonej w cienkie paski
3 łyżki przyprawy kebab-gyros
3 czerwone papryki (ok. 450 g), bez gniazd nasiennych, pokrojone na kawałki
100 g cebuli przekrojonej na pół
200 g pieczarek pokrojonych w 0,5 cm plastry

200 g pieczarek marynowanych, pokrojonych w 0,5 cm plastry
30 g koncentratu pomidorowego
100 g śmietany, min. 30% tłuszczu
1 łyżeczka koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM

1 kostka bulionu mięsnego (na 0,5 l), pokruszona
100 g wody
10 g skrobi ziemniaczanej

10 g skrobi kukurydzianej