Piept de rață, varză roșie și piure de țelină

4.0 5 hodnocení

Příprava 25min.

Celkový 1hod. 35min.

2 porții

Suroviny

Varză roșie fermentată

varză roșie
300 g
sare
10 g
vin roșu
200 g
oțet de Xeres
100 g
sumac
1 priză
piper negru boabe
2
anason stelat
¼ bucată
cuișor
1
foaie de dafin, uscată
1

Piure de țelină

țelină rădăcină descojită, cuburi
260 g
lapte
130 g
smântână grasă
130 g
sare
5 g

Piept de rață

apă
3300 g
sare
150 g
piept de rață fără os, cu piele (aprox. 200 g fiecare, grăsimea în exces îndepărtată)
2

Asamblare

suc de sfeclă roșie
70 g
unt cuburi, rece
60 g
amidon de porumb
10 g
apă
10 g

Obtížnost

obtížné

Nutriční hodnoty na 2 porții

Sodík 64751.4 mg

Protein 83.2 g

Kalorie 7678.2 kJ / 1835.1 kcal

Tuk 117.4 g

Vláknina 12.2 g

Nasycený tuk 68.1 g

Sacharidy 79.1 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Ne putem transforma într-un chef bucătar într-o secundă 27 recepty/-ů
Mezinárodní

Mohlo by se vám také líbit...

Supă cremă de conopidă și turmeric

50min.

Smoothie proteic cu fulgi de ovăz

5min.

Înghețată de mango (fără alergeni)

10min.

Amestec de legume sotate, pentru supe sau tocane

25min.

Ciuperci proaspete sotate (300 g)

25min.

Înghețată vegană de căpșune

5min.

Supă cremă de linte pentru mai multe mese (7-9 luni)

1hod.

Supă de dovleac

35min.

Somon și legume la aburi cu orez galben și stafide

40min.

Supă cremă de mazăre

40min.

Supă cremă de broccoli și brânză

40min.

Pui în stil indian

1hod.