Piept de rață, varză roșie și piure de țelină

4.0 5 hodnocení

Příprava 25min.

Celkový 1hod. 35min.

2 porții

Suroviny

Varză roșie fermentată

varză roșie
300 g
sare
10 g
vin roșu
200 g
oțet de Xeres
100 g
sumac
1 priză
piper negru boabe
2
anason stelat
¼ bucată
cuișor
1
foaie de dafin, uscată
1

Piure de țelină

țelină rădăcină descojită, cuburi
260 g
lapte
130 g
smântână grasă
130 g
sare
5 g

Piept de rață

apă
3300 g
sare
150 g
piept de rață fără os, cu piele (aprox. 200 g fiecare, grăsimea în exces îndepărtată)
2

Asamblare

suc de sfeclă roșie
70 g
unt cuburi, rece
60 g
amidon de porumb
10 g
apă
10 g

Obtížnost

obtížné

Nutriční hodnoty na 2 porții

Sodík 64751.4 mg

Protein 83.2 g

Kalorie 7678.2 kJ / 1835.1 kcal

Tuk 117.4 g

Vláknina 12.2 g

Nasycený tuk 68.1 g

Sacharidy 79.1 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Ne putem transforma într-un chef bucătar într-o secundă 27 recepty/-ů
tmde.general.market.romania

Mohlo by se vám také líbit...

Bol cu orez negru, pui și ciuperci (sănătate intestinală)

40min.

Ouă poșate, cu salsa cu somon afumat și avocado

30min.

Elixir de dimineață cu lămâie și ghimbir

45min.

Legume la aburi cu hummus de conopidă

45min.

Orez brun, cu bobul lung, fiert

55min.

Supă cremă de mazăre cu chipsuri Serrano

30min.

Risotto cu sparanghel și șofran

35min.

Scoici prăjite cu piure de cartofi dulci

30min.

Fasole verde rumenită ușor

25min.

Midii în sos de vin alb și smântână

45min.

Piept de rață cu sos de portocale și ghimbir, piure de cartofi și fasole verde

1hod. 10min.

Supă de dovleac, Pește cu orez și legume, Crumble cu mere și pere

1hod.