Pâtes à la crème de pistache

4.8 5 rating

Příprava 10min.

Celkový 30min.

4 portions

Suroviny

40 g de pecorino coupé en morceaux (2 cm)
40 g de parmesan coupé en morceaux (2 cm)
40 g de pistaches, grillées, décortiquées et non salées (voir conseil)
120 g d'échalotes coupées en deux
1 gousse d'ail
10 g d'huile d'olive
1 c. à café de poivre moulu
750 g d'eau
½ c. à café de sel
200 g de guanciale en cubes (1-2 cm)

200 g de lard fumé
350 g de pâtes sèches, type spaghetti

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 918.5 mg

Protein 25.7 g

Kalorie 2793.5 kJ / 667.7 kcal

Tuk 33.5 g

Vláknina 4.4 g

Nasycený tuk 11.2 g

Sacharidy 65.4 g

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