Zařízení & příslušenství
Dinde rôtie, farce crémeuse à la pancetta, au citron et aux herbes
Příprava 30min.
Celkový 5hod. 30min.
8 portions
Suroviny
La dinde
-
1 dinde (5-6 kg, pour 8-10 personnes)
La farce
-
le zeste de 2 citrons jaunes
-
3 brins de romarin frais
-
6 brins de thym frais
-
80 g de pancetta en tranches, coupées en morceaux
-
150 g mascarpone
-
½ c. à café de sel
-
½ c. à café de poivre moulu
-
1 oignon en quartiers
-
5 feuilles de laurier, sèches
-
175 g de vin blanc
-
175 g d'eau
Obtížnost
snadné
Nutriční hodnoty na 1 portion
Sodík
1106.5 mg
Protein
116.8 g
Kalorie
3849 kJ /
919.9 kcal
Tuk
42.4 g
Nasycený tuk
14.4 g
Sacharidy
7.3 g
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