Vegan Eggplant Massaman Curry

Žádné hodnocení

Příprava 15min.

Celkový 50min.

4 portions

Suroviny

onions quartered
115 g
peanuts, unsalted, raw
30 g
red chilli, long deseeded, cut into pieces
1
olive oil plus 2 tbsp extra to drizzle
30 g
lemon juice
45 g
water
450 g
eggplant, medium-sized cubed (½ in.)
500 g
salt divided
1 ½ tsp
vegetable stock paste
1 tsp
cornstarch
30 g
Thai massaman curry paste
30 g
coconut milk
140 g
agave syrup
15 g
chickpeas, canned drained
255 g
green beans, frozen
100 g
button mushrooms, fresh, sliced sliced
100 g
cilantro, fresh to garnish

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 2035.8 mg

Protein 11.7 g

Kalorie 1843.1 kJ / 440.5 kcal

Tuk 25.5 g

Vláknina 11.2 g

Nasycený tuk 7.6 g

Sacharidy 42.2 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

We celebrate our UNIQUENESS 21 recepty/-ů
Kanada

Mohlo by se vám také líbit...

Indian vegetable curry

50 Min

Southwest Quinoa

40 Min

Grilled Tofu Steaks with Asian Mushrooms

Keine Bewertungen

Pesto Pasta Salad

Keine Bewertungen

Maple-glazed Carrots

45 Min

Chickpea Ratatouille

1 Std.

Broccoli and Cheddar Baked Potatoes

1 Std. 25 Min

Cauliflower Artichoke Cheese Bake

1 Std. 10 Min

Vegan Bolognese

Keine Bewertungen

Vegan Burgers

Keine Bewertungen

Greek Broccoli with Arugula Pesto and Roasted Lemon

30 Min

Ramen Noodle Soup

40 Min

Zobrazit vše

Zobrazit vše