Vegan Eggplant Massaman Curry

Žádné hodnocení

Příprava 15min.

Celkový 50min.

4 portions

Suroviny

onions quartered
115 g
peanuts, unsalted, raw
30 g
red chilli, long deseeded, cut into pieces
1
olive oil plus 2 tbsp extra to drizzle
30 g
lemon juice
45 g
water
450 g
eggplant, medium-sized cubed (½ in.)
500 g
salt divided
1 ½ tsp
vegetable stock paste
1 tsp
cornstarch
30 g
Thai massaman curry paste
30 g
coconut milk
140 g
agave syrup
15 g
chickpeas, canned drained
255 g
green beans, frozen
100 g
button mushrooms, fresh, sliced sliced
100 g
cilantro, fresh to garnish

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 2035.8 mg

Protein 11.7 g

Kalorie 1843.1 kJ / 440.5 kcal

Tuk 25.5 g

Vláknina 11.2 g

Nasycený tuk 7.6 g

Sacharidy 42.2 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

We celebrate our UNIQUENESS 21 recepty/-ů
Kanada

Mohlo by se vám také líbit...

Kale Caesar Salad with Parmesan Bread Crumbs

25min.

Maple-glazed Carrots

45min.

Chickpea Ratatouille

1hod.

Green Goddess Spelt Pasta

15min.

Broccoli and Cheddar Baked Potatoes

1hod. 25min.

Cauliflower Artichoke Cheese Bake

1hod. 10min.

Vegan Bolognese

Žádné hodnocení

Vegan Burgers

Žádné hodnocení

Baked Falafel with Jalapeño Tahini Sauce

50min.

Greek Broccoli with Arugula Pesto and Roasted Lemon

30min.

Ramen Noodle Soup

40min.

Spinach and Paneer Curry (Diabetes)

50min.

Zobrazit vše

Zobrazit vše