Vegan Eggplant Massaman Curry

Žádné hodnocení

Příprava 15min.

Celkový 50min.

4 portions

Suroviny

onions quartered
115 g
peanuts, unsalted, raw
30 g
red chilli, long deseeded, cut into pieces
1
olive oil plus 2 tbsp extra to drizzle
30 g
lemon juice
45 g
water
450 g
eggplant, medium-sized cubed (½ in.)
500 g
salt divided
1 ½ tsp
vegetable stock paste
1 tsp
cornstarch
30 g
Thai massaman curry paste
30 g
coconut milk
140 g
agave syrup
15 g
chickpeas, canned drained
255 g
green beans, frozen
100 g
button mushrooms, fresh, sliced sliced
100 g
cilantro, fresh to garnish

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 2035.8 mg

Protein 11.7 g

Kalorie 1843.1 kJ / 440.5 kcal

Tuk 25.5 g

Vláknina 11.2 g

Nasycený tuk 7.6 g

Sacharidy 42.2 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

We celebrate our UNIQUENESS 21 recepty/-ů
Kanada

Mohlo by se vám také líbit...

Lemon Rosemary Chicken and Rice

Lemon Rosemary Chicken and Rice

55min.

Rice Cooker Brown Rice Salad

Rice Cooker Brown Rice Salad

Žádné hodnocení

Spicy Spiralized Zucchini Spaghetti Carbonara

Spicy Spiralized Zucchini Spaghetti Carbonara

40min.

Vegan Bolognese

Vegan Bolognese

50min.

Japanese Ramen Noodle Soup

Japanese Ramen Noodle Soup

1hod. 15min.

Quinoa Salad with Strawberry Vinaigrette

Quinoa Salad with Strawberry Vinaigrette

25min.

Spiced Almond Milk

Spiced Almond Milk

15min.

Corn Pudding - Pastelera de Choclo

Corn Pudding - Pastelera de Choclo

1hod.

Guinean prawns

Guinean prawns

25min.

Asparagus, Broccoli and Mushroom Rice

Asparagus, Broccoli and Mushroom Rice

45min.

Marmalade Margarita

Marmalade Margarita

5min.

Pumpkin Risotto

Pumpkin Risotto

45min.