Patate con cavolfiori e salsa olandese per grandi e piccini

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Příprava 10min.

Celkový 50min.

8 porzioni

Suroviny

Patate e cavolfiore

500 g di acqua
1600 g di patate, a pasta gialla densa a pezzi (2 cm)
1300 g di cimette di cavolfiore (3 cm)

Salsa olandese e finitura

250 g di burro a pezzi
300 g di yogurt greco (circa 10% di grassi)
3 uova
1 cucchiaino di sale e un po' di più per aromatizzare
1 pizzico di pepe nero macinato e un po' di più per aromatizzare
2 pizzichi di pepe di Cayenna macinato
10 g di senape
10 g di succo di limone
di noce moscata grattugiata per il condimento

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 porzione

Sodík 365 mg

Protein 10 g

Kalorie 2128 kJ / 509 kcal

Tuk 35 g

Vláknina 8 g

Nasycený tuk 21 g

Sacharidy 44 g

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