Steaks de chou-fleur rôti avec salsa et purée

4.6 22 hodnocení

Příprava 25min.

Celkový 1hod.

4 portions

Suroviny

Salsa

1 piment rouge frais coupé en deux et épépinée
2 gousses d'ail
80 g d'huile d'olive extra vierge
60 g d'eau
15 g de vinaigre de xérès
50 g de raisins secs sultanines
30 g de câpres non pareilles au vinaigre égouttées
30 g de pignons de pin grillés
5 brins de persil frais effeuillés et feuilles grossièrement hachées
le zeste de 1 citron jaune finement râpé
½ c. à café de sel de mer

Steaks de chou-fleur

2 choux-fleurs
d'huile d'olive extra vierge à ajuster en fonction des goûts
d'origan déshydraté à ajuster en fonction des goûts
de sel de mer à ajuster en fonction des goûts
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Purée de chou-fleur

500 g d'eau
1 gousse d'ail
100 g de lait d'amande
50 g de beurre sans lactose
10 g d'huile d'olive
1 pincée de sucre en poudre
½ c. à café de sel de mer
1 pincée de poivre moulu

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 762.7 mg

Protein 7.9 g

Kalorie 1851.9 kJ / 442.6 kcal

Tuk 35.8 g

Vláknina 7.7 g

Nasycený tuk 5.8 g

Sacharidy 29.5 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Je passe en mode chef en un clin d'œil 30 recepty/-ů
Benelux

Votre Cookidoo® 2025 - Amateur de légumes 10 recepty/-ů
Benelux

Mohlo by se vám také líbit...

Légumes rôtis à la grecque au pesto de roquette et au citron

35min.

Couscous marocain au poulet et au chou-fleur

25min.

One pot pasta avec sauce au chou vert et au gorgonzola

30min.

Chou-fleur tikka masala

30min.

Dhal à la noix de coco

25min.

Dhal à la noix de coco

25min.

Légumes rôtis avec épeautre et vinaigrette au citron et feta (Ben)

55min.

Tourte de pulpe d'amande aux tomates

1hod. 50min.

Demo Riz aux asperges, brocolis et champignons

30min.

Nouilles miso udon

20min.

Farce pour tacos aux champignons

35min.

Tajine aux Légumes et Pois Chiches

50min.