Peking-Style Duck Pancakes

Peking-Style Duck Pancakes

5.0 1 hodnocení

Příprava 1hod.

Celkový 11hod. 25min.

7 portions

Suroviny

Duck

water
1700 g
honey
170 g
star anise
4
cinnamon stick
1
ginger, fresh cut into pieces
30 g
Sichuan peppercorn
1 tbsp
tamari sauce
30 g
mandarin thin peel only, no pith
1
duck head/neck, wings and feet trimmed (approx. 4-5 lb)
1
Chinese five-spice powder
1 - 2 tsp

Pancakes

water divided
720 g
salt
⅛ tsp
all purpose white flour
255 g
all purpose white flour to dust
sesame oil to brush
sweet plum sauce to serve
English cucumber thinly sliced in matchsticks (2 in.)
1
green onion thinly sliced in matchsticks (2 in.)
8

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 418.8 mg

Protein 26.1 g

Kalorie 4043.4 kJ / 966.4 kcal

Tuk 71.9 g

Vláknina 2.2 g

Nasycený tuk 24 g

Sacharidy 53.3 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

We Can Switch to CHEF MODE in a Flash 28 recepty/-ů
Kanada

Mohlo by se vám také líbit...

Sous-vide Pork Tenderloin with Ginger Glaze

Žádné hodnocení

Braised Dongpo Pork

Žádné hodnocení

Creamy Feta Dip

5min.

Mushroom Fettuccini

40min.

Dumpling wrappers

1hod.

Courgetti Carbonara

40min.

Ghostly Pizza

2hod. 10min.

Tiramisu canelé (Lode Pies)

51hod. 35min.

Cherry Amaretto Dream

10min.

Coffee granita

8hod. 10min.

Agedashi tofu

30min.

Spaetzle

35min.