Aguja de cerdo al queso cabrales

3.9 8 hodnocení

Příprava 20min.

Celkový 2hod.

6 raciones

Suroviny

Carne asada

200 g de vino blanco para cocinar
1500 g de aguja de cerdo (sin hueso, en una pieza)
2 - 3 chorritos de aceite de oliva
1 cucharadita de romero seco desmenuzado
1 - 2 pellizcos de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta molida

Peras salteadas

40 g de mantequilla
800 g de pera (sin piel y sin semillas) en trozos de 3-4 cm
60 g de azúcar
50 g de brandy
2 - 4 pellizcos de pimienta de Jamaica molida (volitelně)

Salsa de cabrales

60 g de sidra natural
130 g de queso Cabrales
200 g de nata (35% de grasa)
1 - 2 pellizcos de pimienta molida

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 ración

Sodík 419.7 mg

Protein 59.2 g

Kalorie 34434 kJ / 823 kcal

Tuk 45.1 g

Vláknina 4.3 g

Nasycený tuk 19.2 g

Sacharidy 33.8 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Celebra con papá 8 recepty/-ů
Španělsko

Revista Thermomix nº 180 60 recepty/-ů
Španělsko

Mohlo by se vám také líbit...

Cuajada con crumble

2hod. 10min.

Ajoblanco de coco con gambas

15min.

Crema de gambas con rape alangostado

1hod.

Cremoso de patata con sobrasada y teja de parmesano

40min.

Corona de hojaldre, pera y gorgonzola

1hod.

Conchas de hojaldre rellenas con guacamole

30min.

Magret de pato con puré de patatas

2hod.

Brazo de puré de patatas relleno de pisto

1hod.

Saquitos crujientes de rabo de ternera

4hod.

Yogur de leche de oveja en Varoma

13hod.

Arnadí

3hod.

Magret de pato con foie y salsa de Pedro Ximénez

2hod. 30min.