Croissant-Burger mit Leber, Käsesauce & Petersilie

4.0 3 rating

Příprava 1hod.

Celkový 26hod. 30min.

6 Portionen

Suroviny

Croissant-Burger-Buns

Wasser
120 g
Milch
120 g
frische Germ
10 g
Weizenmehl plus mehr zum Bemehlen
500 g
Zucker, fein
50 g
Butter plus mehr zum Einfetten
300 g
Salz
1 TL
Ei verquirlt
1
Sesam zum Bestreuen

Dattelchutney

Datteln, entsteint
150 g
rote Zwiebeln in Stücken
30 g
Olivenöl
10 g
Balsamico-Essig
20 g
Honig
15 g
Wasser
30 g
Salz
1 Prise
Zitronensaft, frisch gepresst
1 TL

Leber und Petersilien-Mischung

Kalbsleber (6 Scheiben à 100g - 150g)
600 - 800 g
schwarzer Pfeffer, gemahlen
1 TL
Petersilie, frisch Blättchen abgezupft
20 g
Knoblauchzehen
1 - 2
Salz
1 TL
Olivenöl
60 g

Käsesoße

Cheddar in Stücken (2 cm)
220 g
Butter
40 g
Schlagobers
180 g
Paprikapulver, edelsüß
1 TL
1 TL Paprikapulver, rosenscharf

Fertigstellung

Olivenöl
2 EL
Barbecue-Sauce
15 g
15 g Ketchup
gemischter Blattsalat
60 g
schwarzer Pfeffer, gemahlen

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 Portion

Sodík 951 mg

Protein 32 g

Kalorie 4692 kJ / 1120 kcal

Tuk 74 g

Vláknina 5 g

Nasycený tuk 37 g

Sacharidy 81 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Burger-Wahnsinn 5 recepty/-ů
Rakousko

Mohlo by se vám také líbit...

Kokoscurry mit Huhn und Karfiolreis (Low Carb)

30min.

Spaghetti alla Nerano

30min.

Pastitio

1hod. 30min.

Risottata - Asia Style mit Gemüse

30min.

Tomaten-Champignon-Pasta

25min.

Reispfanne mit Hähnchen und Pilzen

30min.

Eggs Benedict

30min.

Spaghetti in Pistaziencreme

30min.

Bohnen-Cassoulet mit Salsiccia

50min.

Risottata - Lachs und Schwammerl

45min.

Pistazieneis

9hod. 30min.

Risottata - Mafaldine in cremiger Schwammerl-Tomatensauce

30min.