Sopa do mar

Name: Sopa do mar
Prep time: 5 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4 doses
Ingredients: 300 g amêijoas; Água; 3 c. chá de sal; 50 g azeite; 100 g cebola; 2 dentes de alho; 150 g pimento vermelho; 300 g tomate, maduro; 60 g vinho branco; 300 g caldo de peixe líquido; 1 c. sopa de mistura de ervas aromáticas frescas; ½ c. chá de açafrão; ½ c. chá de pimenta; 2 folhas de louro; 200 g argolas de lulas; 400 g camarão cru s/ casca; 300 g mexilhões; 100 g ervilhas; 2 pés de salsa, fresca; 2 limões

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Příprava 5min.

Celkový 2hod. 30min.

4 doses

Suroviny

amêijoas
300 g
Água q.b. p/ demolhar
sal
3 c. chá de
azeite
50 g
cebola cortada em quartos
100 g
dentes de alho
2
pimento vermelho cortado em pedaços (4 cm aprox.)
150 g
tomate, maduro cortado em quartos
300 g
vinho branco
60 g
caldo de peixe líquido (ver dica)
300 g
mistura de ervas aromáticas frescas (por exemplo, salsa, tomilho, alecrim)
1 c. sopa de
açafrão
½ c. chá de
pimenta
½ c. chá de
folhas de louro
2
argolas de lulas
200 g
camarão cru s/ casca
400 g
mexilhões frescos, limpos
300 g
ervilhas
100 g
salsa, fresca picada
2 pés de
limões cortados em oitavos
2