Přejít k hlavnímu obsahu Vyhledat

Croissantburgers met Lever, Kaassaus en Peterselie
5.0 1 rating
Příprava 1hod.
Celkový 25hod.
6 portie
Registrujte se zdarma

Suroviny

Croissant hamburgerbroodjes
  • water
    120 g
  • halfvolle melk
    120 g
  • verse gist
    10 g
  • bloem
    500 g
  • kristalsuiker
    50 g
  • boter in blokjes gesneden
    50 g
  • fijn zeezout
    1 tl
  • boter om in te vetten
    1 tl
  • bloem om te bebloemen
    20 g
  • boter, ongezouten of gezouten (van koemelk) koud
    250 g
  • ei losgeklopt
    1
  • sesamzaad om te bestrooien
Gekarameliseerde dadelchutney
  • lever filet of biefstuk
    700 - 800 g
  • zwarte peper, gemalen
    ½ tl
  • dadels, ontpit
    150 g
  • rode ui
    30 g
  • olijfolie
    10 g
  • balsamicoazijn
    20 g
  • honing
    15 g
  • water
    30 g
  • zout
    1 snuifje
  • citroensap, vers geperst
    5 druppels
Lever Hamburger Mengsel
  • peterselie, vers
    20 g
  • knoflookteentjes
    1 - 2
  • zout
    1 tl
  • zwarte peper, gemalen
    ½ tl
  • olijfolie
    60 g
Kaassaus
  • Cheddar kaas in stukken gesneden (2 cm)
    220 g
  • boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)
    40 g
  • room, elk type (van koemelk)
    180 g
  • paprika, zoet
    1 tl
    1 tl pikante paprikapoeder
Montage
  • olijfolie
    10 g
  • barbecuesaus
    15 g
    15 g ketchup
  • salade bladeren
    60 g
  • zwarte peper, gemalen
    ½ tl

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portie

Sodík 1193.1 mg
Protein 46.7 g
Kalorie 5896.4 kJ / 1409.3 kcal
Tuk 89.1 g
Vláknina 5.3 g
Nasycený tuk 47.1 g
Sacharidy 107 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Dirty Burgers 5 recepty/-ů
Benelux

Mohlo by se vám také líbit...

Speltbrood

Speltbrood

Žádné hodnocení

Pindakaas Bosbessen Rolls

Pindakaas Bosbessen Rolls

Žádné hodnocení

Groentesandwiches

Groentesandwiches

Žádné hodnocení

Op Cederhout gegrilde Zalm met Pesto en Paddenstoelen-orzotto

Op Cederhout gegrilde Zalm met Pesto en Paddenstoelen-orzotto

5.0(1)

1hod. 50min.

Knapperig brood

Knapperig brood

Žádné hodnocení

Muffins met intense chocolade (zonder toegevoegde suiker)

Muffins met intense chocolade (zonder toegevoegde suiker)

Žádné hodnocení

Virgin chai vanille cocktail

Virgin chai vanille cocktail

5.0(1)

45min.

Koolstoofpot met kalkoen

Koolstoofpot met kalkoen

2.0(1)

40min.

Salade van Peer, Blauwe Kaas en Hazelnoten

Salade van Peer, Blauwe Kaas en Hazelnoten

Žádné hodnocení

Halloween voeten gehaktbrood

Halloween voeten gehaktbrood

5.0(2)

1hod. 30min.

Pudding

Pudding

3.8(14)

15min.

Roggebroodjes

Roggebroodjes

1.0(1)

12hod.