Přejít k hlavnímu obsahu Vyhledat

Varkensburgers met Gorgonzolasaus en Marsala Peren
Žádné hodnocení
Příprava 45min.
Celkový 2hod. 30min.
4 portie
Registrujte se zdarma

Suroviny

Zachte hamburgerbroodjes
  • melk
    90 g
  • citroensap, vers geperst
    5 - 6 druppels
  • bloem
    280 g
  • suiker
    40 g
  • zout
    1 tl
  • ei
    1
  • eierdooier
    1
  • boter kamertemperatuur
    15 g
  • verse gist
    5 g
  • olie om in te vetten
  • bloem om te bestuiven
Peren met Marsala
  • geklaarde boter
    10 g
  • peer (met hard vruchtvlees, bijv. Corella, Williams), in stukjes gesneden (2 cm)
    200 g
  • suiker
    15 g
  • zoete Marsala wijn
    80 g
Gorgonzolasaus
  • gepelde walnoten
    40 g
  • sjalotten
    30 g
    30 g ui
  • boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)
    30 g
  • gorgonzola
    100 g
  • crème fraîche met kruiden, min 30% vet
    50 g
  • room, elk type (van koemelk)
    50 g
  • Parmezaanse kaas, geraspt
    30 g
  • nootmuskaat, gemalen
    ½ tl
  • zwarte peper, gemalen
    ½ tl
Kaasachtige Flank Burger
  • zout voor kruiden
  • zwarte peper, gemalen voor kruiden
  • paprika, zoet
    2 el
    2 el paprika, gerookt, gemalen
  • komijn, gemalen
    1 el
  • knoflookpoeder
    1 tl
    2 knoflookteentjes
  • uienpoeder
    1 tl
  • zout
    1 tl
  • zwarte peper, gemalen
    1 tl
  • cayennepeper, gemalen
    1 tl
  • olijfolie
    40 g
  • varkensschouderbiefstuk
    600 - 800 g
  • eiwit losgeklopt
    1
Montage
  • ketchup
    30 g
  • salade bladeren
    80 g

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portie

Sodík 1800 mg
Protein 54.2 g
Kalorie 5548.7 kJ / 1326.2 kcal
Tuk 82.2 g
Vláknina 6.7 g
Nasycený tuk 30.5 g
Sacharidy 89.2 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Dirty Burgers 5 recepty/-ů
Benelux

Mohlo by se vám také líbit...

Pindakaas Kikkererwten Koekjes

4.0(2)

35 Min

Virgin Pornstar Martini

Keine Bewertungen

Vegan Bolognese

4.7(3)

50 Min

Tempeh

Keine Bewertungen

Groene smoothie met Kokos en Chai

Keine Bewertungen

Brioche met Cacao en Witte-Chocoladestukjes

Keine Bewertungen

Roggebrood

Keine Bewertungen

Spaghetti Bolognese

3.7(13)

40 Min

Macadamia Chocolade Koekjes

4.8(5)

45 Min

Glutenvrije mini hazelnoot-confituur gebakjes (Linzer torte)

Keine Bewertungen

Lams- en Quinoastoofpot

Keine Bewertungen

Amarant cacao balletjes

Keine Bewertungen