Carapulcra

5.0 5 hodnocení

Příprava 30min.

Celkový 1hod. 45min.

6 portion

Suroviny

Hidratación de la papa seca

200 g de papa seca (ver sugerencia)
1000 g de agua hirviendo

Preparación

100 g de maní tostado
50 g de aceite de girasol
500 g de lomo de chancho cortado en cubos de 1 cm.
150 g de cebolla roja cortada en cuartos
2 - 3 dientes de ajo sin la raíz
2 ajíes amarillos sin pepas ni venas
100 g de pasta de ají panca casera

50 g de pasta de ají panca, envasada
120 g de tomate en trozos
1 cucharadita de sal
¼ cucharadita de pimienta negra molida
1 pellizco de anís molido (opcional)
1 pellizco de canela molida (opcional)
1 cucharada de concentrado de caldo de carne

1 pastilla de caldo (para 0,5 l.)
600 g de agua

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 687.3 mg

Protein 19.8 g

Kalorie 1362.3 kJ / 325.6 kcal

Tuk 22.2 g

Vláknina 2.3 g

Nasycený tuk 5.3 g

Sacharidy 12 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Hecho en Casa 40 recepty/-ů
Mezinárodní

Top peruanos 10 recepty/-ů
Mezinárodní

Mohlo by se vám také líbit...

Sopa de carne

2小时 30 分钟

Margarita

10 分钟

Sofrito criollo

15 分钟

Pollo en salsa de crema y loroco

1小时 5 分钟

Cazuela de mariscos

1小时

Arroz caldoso con leche de coco y camarones

50 分钟

Salsa chimichurri

5 分钟

Arroz con pollo verde

50 分钟

Puré de papas, espinaca y queso

30 分钟

Chili con carne

1小时 25 分钟

Seco de res

1小时 35 分钟

Locro con langostino

35 分钟