Steak met Puree van Wortel en Pastinaak, gekaramelliseerde Uien en Pastinaakchips

Steak met Puree van Wortel en Pastinaak, gekaramelliseerde Uien en Pastinaakchips

4.2 5 rating

Příprava 20min.

Celkový 1hod. 20min.

4 porties

Suroviny

pastinaak (ongeveer 300 g), heel, geschild
3
sjalotten in de lengte doormidden gesneden
350 g
olie om te bakken
150 - 200 g
Madeira-wijn
90 - 100 g
90 - 100 g porto
abrikozenjam zie tip
80 g
zout een beetje meer voor de smaak
1 ¼ theelepel
wortel in stukken gesneden (2-3 cm)
300 g
melk
350 g
Worcestershire saus
20 g
kaneel, gemalen
¼ tl
rib-eye steaks ongeveer 600 g
2
zwarte peper, gemalen
olie
1 el
teentjes knoflook plat geduwd
3
rozemarijn, vers
1 takje
tijm, verse
1 takje

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 portie

Protein 21 g

Kalorie 1806 kJ / 431 kcal

Tuk 23 g

Vláknina 7 g

Sacharidy 29 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Feestelijk Koken met de Thermomix® Sensor 5 recepty/-ů
Benelux

Mohlo by se vám také líbit...

Ananas Dessert met Meringue

Ananas Dessert met Meringue

25min.

Speculoos Druiven Tiramisu

Speculoos Druiven Tiramisu

1hod.

Vis in dragonkorst, primeur wortelen en erwtenpuree

Vis in dragonkorst, primeur wortelen en erwtenpuree

1hod.

Champagne en pompelmoes sorbet

Champagne en pompelmoes sorbet

Žádné hodnocení

Aromatische kipcurry

Aromatische kipcurry

1hod.

Crème Brûlée met Pandan en Kokosnoot

Crème Brûlée met Pandan en Kokosnoot

1hod.

IJs van Mango en Passievrucht

IJs van Mango en Passievrucht

Žádné hodnocení

Gestoomde zeetong met kruiden en wortelmousseline

Gestoomde zeetong met kruiden en wortelmousseline

1hod. 5min.

Varkenshaasje met Paprikaroomsaus en Linguine

Varkenshaasje met Paprikaroomsaus en Linguine

1hod. 20min.

Geraardbergse Mattentaarten

Geraardbergse Mattentaarten

1hod.

Risotto met oesterzwam en champagne

Risotto met oesterzwam en champagne

35min.

Balletjes in tomatensaus

Balletjes in tomatensaus

1hod. 10min.