Sos koperkowy z łososiem

Name: Sos koperkowy z łososiem
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 porcje
Ingredients: 5 g koperku, świeżego; 20 g cebuli szalotki; 1 ząbek czosnku; 200 g mleka; 130 g kwaśnej śmietany, 18% tłuszczu; 10 g skrobi ziemniaczanej; &frac13; łyżeczki papryki słodkiej, mielonej; ¼ łyżeczki gałki muszkatołowej, mielonej; ½ łyżeczki soli; &frac13; łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; &frac13; łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; 170 - 200 g fileta z łososia, świeżego, bez skóry

5.0 1 hodnocení

Příprava 10min.

Celkový 30min.

2 porcje

Suroviny

5 g koperku, świeżego tylko liście
20 g cebuli szalotki przekrojonej na pół
1 ząbek czosnku
200 g mleka
130 g kwaśnej śmietany, 18% tłuszczu
10 g skrobi ziemniaczanej

10 g skrobi kukurydzianej
⅓ łyżeczki papryki słodkiej, mielonej
¼ łyżeczki gałki muszkatołowej, mielonej
½ łyżeczki soli
⅓ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
⅓ łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM

⅓ kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszonej
170 - 200 g fileta z łososia, świeżego, bez skóry i ości, pokrojonego na 2 cm kawałki
5 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego (volitelně)