Pain de campagne au levain

5.0 5 hodnocení

Příprava 5min.

Celkový 33hod.

750 g

Suroviny

Préparation du levain

50 g de levain chef
75 g de farine mi-blanche
75 g d'eau

Pâte pour pain de campagne

350 g de farine mi-blanche
100 g de farine bise
320 g d'eau
12 g de sel

Façonnage et fermentation à froid

farine mi-blanche pour saupoudrer

Cuisson

eau pour vaporiser

Obtížnost

obtížné

Nutriční hodnoty na 100 g

Sodík 576 mg

Protein 7 g

Kalorie 1013 kJ / 242 kcal

Tuk 2 g

Vláknina 9 g

Nasycený tuk 0.3 g

Sacharidy 54 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Faire du pain au levain 8 recepty/-ů
Švýcarsko

Mohlo by se vám také líbit...

Le bagel original

9hod.

Gâteau aux amandes de Majorque

1hod.

Gâteau crémeux au cacao sans gluten

1hod. 10min.

Muffins aux cerises et crumble croustillant

50min.

Barres énergétiques sans sucre ajouté

1hod. 15min.

Amandes grillées enrobées de chocolat blanc à la noix de coco

40min.

Cookies au chocolat

45min.

Sirop de thé glacé

30min.

Muffins aux pommes sans gluten

50min.

Frites torsadées et sauce à l’ail

45min.

Petits pains au seigle

12hod.

Pain croustillant sans gluten

3hod.